È sorprendentemente facile pianificare l'aglio in casa senza nemmeno usare il terriccio. Il metodo per farlo prevede un contenitore di vetro e un po' d'acqua, ed è il modo perfetto per coltivare l'aglio tutto l'anno. Cosa sono esattamente le verdure all'aglio? Conosciuto anche come aglio bambino o rametti d'aglio, l'aglio verde è i germogli che emergono da uno spicchio d'aglio prima che si formi il bulbo. Sono una versione meno matura degli scapi d'aglio, hanno un sapore simile all'erba cipollina e hanno una stretta somiglianza con scalogno o cipolle verdi .
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- 3 varietà comuni di aglio
- Come coltivare l'aglio in acqua
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Ron Finley insegna giardinaggio Ron Finley insegna giardinaggio
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3 varietà comuni di aglio
Ci sono tre principali varietà di aglio che puoi scegliere di coltivare a casa. L'aglio Softneck è la scelta migliore per la coltivazione di verdure all'aglio, mentre le varietà hardneck sono le migliori per la coltivazione di scapi d'aglio.
- collo morbido : Le varietà Softneck come Silverskin sono ideali per la conservazione (gli steli morbidi che danno loro il nome sono facili da intrecciare insieme durante la stagionatura). Le varietà softneck comuni sono la Rossa coreana, la Duganski, la Rossa tedesca e la Roja spagnola.
- Durocollo : L'aglio dal collo duro può essere identificato dal suo singolo anello di chiodi di garofano e dal suo profilo aromatico più delicato, mentre l'aglio dal collo morbido include molto probabilmente i bulbi d'aglio al supermercato, con più strati di chiodi di garofano e ha un sapore più forte e più tradizionalmente all'aglio.
- Elefante : L'aglio dalla testa grande, noto anche come aglio dell'elefante, non è in genere una delle varietà consigliate per i giardinieri. L'aglio dell'elefante ha un sapore più vicino ad altri allium come i porri, senza un sapore intenso di aglio.
Come coltivare l'aglio in acqua
Coltivare l'aglio in acqua al chiuso è molto più facile che piantare piante di aglio all'aperto . Non devi preoccuparti del tipo di terreno, delle condizioni meteorologiche, del pacciame, delle erbacce o dei parassiti: tutto ciò di cui hai bisogno è uno spicchio d'aglio, un bicchiere d'acqua e un po' di luce solare.
- Fa germogliare uno spicchio d'aglio . Acquista un bulbo d'aglio dal mercato degli agricoltori locali o dal negozio di alimentari e rimuovi uno o più singoli chiodi di garofano (assicurati di mantenere gli spicchi all'interno della loro pelle bianca come la carta). Far germogliare l'aglio è un processo semplice: basta avvolgere i chiodi di garofano in un tovagliolo di carta umido e metterli in un luogo caldo. Dopo circa due giorni, i tuoi chiodi di garofano dovrebbero iniziare a germogliare.
- Metti il chiodo di garofano germogliato in un contenitore trasparente . Vuoi che l'estremità appuntita sia rivolta verso l'alto. Un bicchierino è la dimensione perfetta per un singolo chiodo di garofano. Per più chiodi di garofano, va bene un bicchiere o un barattolo.
- Riempi un contenitore d'acqua . Il livello dell'acqua dovrebbe coprire poco meno della metà del germoglio d'aglio. L'acqua a temperatura ambiente è l'ideale.
- Posiziona il contenitore su un davanzale soleggiato . Assicurati che la posizione che scegli riceva dalle otto alle 12 ore di luce solare al giorno. Se le parti superiori dei tuoi spicchi d'aglio iniziano ad appassire, potrebbero ricevere troppa luce e dovresti rimuovere il contenitore dal davanzale per uno o due giorni.
- Rifornire l'acqua periodicamente . Se l'acqua assume una tonalità torbida di marrone, versa l'acqua sporca e riempila con la stessa quantità di acqua pulita.
- Raccogli le verdure all'aglio dopo una settimana . Durante la settimana dovresti notare germogli verdi che crescono verso l'alto e radici che crescono dalla base del chiodo di garofano. Saprai che le tue verdure all'aglio sono pronte per essere raccolte una volta che i germogli saranno alti tra i quattro ei sette pollici. Quando raccogli le verdure all'aglio, taglia il terzo superiore delle riprese; le verdure all'aglio sono più amare vicino alla loro base. Assicurati di raccogliere solo ciò che sei pronto da mangiare; l'aglio fresco è più saporito delle verdure all'aglio conservate in frigorifero.
- Trita le verdure all'aglio e aggiungile al tuo piatto preferito . Le verdure all'aglio sono un ottimo condimento per molte zuppe, salse, stufati, pasta e fritture, e sono anche un'ottima alternativa all'erba cipollina su una patata al forno.
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