La ricetta della torta di pollo fatta in casa più semplice

Il classico pasticcio di pollo è un alimento base. È particolarmente facile da preparare a casa se si sostituisce l'impasto della torta fatta in casa con una crosta superiore di pasta sfoglia acquistata in negozio. Puoi anche risparmiare tempo usando la carne sminuzzata di un pollo arrosto.

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• Cos'è la torta di patate?
• Cosa servire con la torta di pollo in pentola?
• Ricetta Torta Di Pollo Facile

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Cos'è la torta di patate?

Lo sformato di patate è un piatto saporito a base di carne e verdure cotti in un piatto fondo ricoperto da un'unica crosta. La torta di pentole manca di una crosta sul fondo, quindi puoi prepararla in qualsiasi piatto da forno o piccola pentola, da cui il nome. Sebbene una torta di pentole possa avere qualsiasi ripieno salato, il pollo è uno dei ripieni di torta di pentole più amati.

Cosa servire con la torta di pollo in pentola?

Ripieno di carne e verdure e sormontato da una crosta croccante e burrosa, il miglior pasticcio di pollo contiene già tutti gli elementi di un buon pasto. Provalo con un'insalata di cicoria invernale. Verdure amare e piccanti vinaigrette servire come un ottimo foglio per la torta di pollo abbondante e ricca. Da bere, scegli un vino bianco, come lo Chardonnay.

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Ricetta Torta Di Pollo Facile

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Tempo di preparazione

Tempo totale

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ingredienti

• 4 tazze di brodo di pollo fatto in casa (o brodo di pollo a basso contenuto di sodio)
• ½ cipolla gialla media, sbucciata e tagliata a dadini
• 1 carota, pelata e tagliata a dadini
• 1 gambo di sedano, a dadini
• 2 cucchiai di burro non salato
• ½ tazza di farina per tutti gli usi
• 1 tazza di panna pesante
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaino di foglie di timo fresco
• 1 cucchiaino di sale kosher
• ¼ cucchiaino di pepe nero macinato al momento
• ½ tazza di piselli surgelati, scongelati
• 1 libbra di pollo sminuzzato, come da un pollo allo spiedo (o petto di pollo senza pelle disossato cotto, tagliato in pezzi da 1 pollice)
• 1 foglio di pasta sfoglia, scongelato
• 1 uovo, sbattuto (per lavare le uova)

1. In un forno olandese o in una pentola capiente a fuoco alto, portare a ebollizione il brodo di pollo. Aggiungere la cipolla, la carota e il sedano tritati e cuocere finché non sono teneri, circa 6-8 minuti.
2. Nel frattempo preparate un roux. In una piccola casseruola a fuoco medio, sciogliere il burro. Sbattendo continuamente, aggiungere la farina. Continuare a sbattere finché la farina non sarà completamente assorbita e il composto si sarà addensato, circa 3 minuti.
3. Usando un mestolo forato, trasferire le verdure su un piatto e mettere da parte. Aggiungere la panna e il roux al brodo, mescolando continuamente fino a quando il composto non si sarà addensato. Togli dal fuoco e rimetti le verdure nel forno olandese insieme a aglio, timo, sale, pepe, piselli e pollo. Mescolare per ricoprire e condire a piacere.
4. Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit. Disporre quattro ciotole o piatti per torte, tazze o stampini adatti al forno su una teglia.
5. Tagliate la pasta sfoglia in 4 quadrati e ricoprite ogni ciotola con un quadrato. Usa un pennello da cucina per spennellare leggermente la crosta con l'uovo sbattuto e tagliare delle fessure in ogni crosta. Cuocere fino a quando la crosta è dorata e friabile, circa 10-12 minuti.

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