Come coltivare e raccogliere il sedano nel giardino di casa

La pianta di sedano, Apium graveolens , è una coltura biennale nota per i suoi grossi steli e le foglie aromatiche. Puoi coltivare il sedano da un seme, che richiede più impegno e cura, oppure puoi coltivare il sedano dalla base di uno stelo, come quello che compreresti al supermercato.

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• Quando piantare il sedano?
• Come coltivare il sedano da un seme
• Come coltivare il sedano da uno stelo
• 5 consigli per la cura del sedano
• Come raccogliere il sedano
• Come raccogliere i semi di sedano
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Quando piantare il sedano?

Il sedano è un raccolto per il clima fresco che è facilmente influenzato dal gelo, il che significa che c'è una finestra molto specifica in cui le temperature saranno ottimali per la semina.

Per le zone con primavere ed estati più fresche, piantare il sedano all'inizio della primavera per un raccolto estivo. Per le zone con primavere ed estati più calde, piantare il sedano a fine estate per un raccolto tardo autunnale o all'inizio dell'inverno.

Come coltivare il sedano da un seme

Le piante di sedano possono impiegare fino a quattro mesi per maturare. Avviare i semi di sedano in casa e poi trapiantare le piantine nel giardino esterno può proteggerle dagli uccelli e da altre creature mentre aspetti che il terreno si scaldi.

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1. Scegli uno spazio della tua casa con accesso alla luce solare diretta, come un davanzale. Se non hai accesso alla luce solare, puoi trovare stuoie termiche, luci per la coltivazione e un ricco terreno di avviamento nei centri di approvvigionamento del giardino per garantire che i semi partano bene.
2. Immergere i semi in acqua tiepida la sera prima della semina, per aiutarli a germinare più velocemente.
3. Premere, ma non coprire, i semi in un vassoio iniziale pieno di terra. Coprire liberamente con un involucro di plastica per aiutare a trattenere il calore e trattenere l'umidità.
4. Una volta che compaiono le piantine, rimuovi l'involucro di plastica e posiziona una luce di crescita sopra la testa. Avranno bisogno di circa 16 ore di luce al giorno; le luci di coltivazione sono dotate di timer per i cicli di luce e buio. Le giovani piante di sedano hanno bisogno di umidità, quindi assicurati di nebulizzare spesso le piante.
5. Quando le piantine raggiungono i due pollici di altezza, è ora di iniziare a esporle all'aria aperta in preparazione per la semina. Trasferisci in singoli vasi di torba con terra fresca e mettili in un luogo caldo all'aperto per alcune ore ogni giorno.
6. Le piantine possono essere piantate nel giardino di casa quando il terreno ha una temperatura minima di 50 gradi Fahrenheit e non c'è pericolo di gelo.
7. Quando trapianti le tue piantine di sedano, assicurati di seminarle alla giusta profondità: ½ pollice di profondità, a otto pollici di distanza.
8. Tamponare saldamente il terreno intorno a loro con il palmo della mano e innaffiare ogni volta che la superficie del terreno si asciuga.

Come coltivare il sedano da uno stelo

Puoi coltivare con successo il sedano nella tua cucina di casa usando la base di un gambo di sedano. Per iniziare il processo, avrai bisogno di un piccolo contenitore con fori di drenaggio, acqua fresca e la base di un gambo di sedano.

1. Usando un coltello affilato, taglia circa due o tre pollici dal fondo del gambo di sedano.
2. Riempi un piccolo contenitore (non più profondo di otto pollici) con un pollice d'acqua, quindi metti la base di sedano all'interno. Posiziona il contenitore vicino a una finestra con una buona luce solare.
3. Entro 48 ore, il sedano inizierà a sviluppare piccole radici. Cambia l'acqua nel contenitore in cui stai coltivando il sedano ogni due giorni.
4. Per continuare il processo di crescita, dovrai trasferire la giovane pianta di sedano in un vaso. Riempi il vaso a uno o due pollici dal bordo con terriccio.
5. Crea uno spazio vuoto al centro del terreno, quindi metti la giovane pianta di sedano, dal basso verso il basso, nel vaso. Prepara altro terreno attorno alla base della pianta di sedano, quindi innaffia la base finché il terreno non è umido.
6. La pianta di sedano avrà bisogno di almeno sei ore di pieno sole (o luce solare parziale) durante il giorno per crescere.
7. Innaffia il contenitore regolarmente per evitare gambi filamentosi e concisi.

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5 consigli per la cura del sedano

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Le piante di sedano sono suscettibili ai parassiti e necessitano di annaffiature frequenti durante la sua lunga stagione di crescita. La manutenzione ordinaria e la piantagione complementare possono aiutare la tua pianta di sedano a prosperare.

1. Innaffia regolarmente . Il sedano ha bisogno di molta acqua, costantemente. Anche il terreno temporaneamente secco può avere effetti negativi sul raccolto finale. L'irrigazione di routine per tutta la stagione eviterà gli steli filamentosi e duri.
2. Erbaccia con cura . Le radici del sedano sono poco profonde e facilmente disturbate appena sotto la superficie del terreno.
3. Il pacciame è tuo amico . Coprendo il terreno con materia organica, le erbacce hanno difficoltà a germogliare e la terra viene mantenuta fresca e umida. I vermi e altre creature benefiche del suolo amano il pacciame; mentre si decompone, diventa carburante per la rete alimentare del suolo, proprio come il compost. È importante abbinare il giusto tipo di pacciame a ogni raccolto: il sedano fa bene con un pacciame leggero come la paglia.
4. Proteggi la pianta . Usa le coperture per le file durante il primo mese di crescita per proteggere le giovani piante e i nuovi steli da insetti come afidi e lombrichi.
5. Usa la piantagione complementare . La piantagione di un compagno può aiutare a proteggere il tuo sedano dai parassiti. Pianta il tuo sedano vicino ad aglio, scalogno, salvia, aneto e menta per attirare gli impollinatori e respingere funghi e insetti invasivi. Per saperne di più sulla piantagione di sedano da compagnia, trova la nostra guida completa qui.

Come raccogliere il sedano

La raccolta del sedano è semplice: rimuovi i gambi esterni secondo necessità, iniziando quando raggiungono un'altezza di otto pollici. Usa un coltellino seghettato per fare un taglio diagonale alla base del gambo, lasciando maturare i gambi interni.

Non preoccuparti se i tuoi gambi di sedano sono più scuri o più piccoli del mazzo medio del negozio di alimentari: quelli sono spesso coltivati ​​in serra ed esposti ai pesticidi.

Come raccogliere i semi di sedano

Per raccogliere i semi di sedano, consenti ad alcune o tutte le piante di sbocciare, crescendo oltre la loro finestra di raccolta. Quando i gambi dei semi compaiono sulle cime delle piante, con fiori verdi, dovresti interrompere l'irrigazione. Lascia che le piante di sedano diventino fragili e asciutte, quindi rimuovile dall'aiuola.

Tocca delicatamente i fiori con un cucchiaio o agita su una ciotola per catturare i semi stagionati, che puoi usare in cucina o conservare per la prossima stagione di crescita.

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