Cocktail Negroni Nuked Ricetta di Ryan Chetiyawardana

Un classico cocktail italiano, il Negroni è la bevanda miscelata in parti uguali per eccellenza. Il barman di fama mondiale Ryan Chetiyawardana ha creato una variazione che chiama Nuked Negroni, carica di sapori a strati nel tradizionale cocktail Negroni senza sostituire gli ingredienti liquidi, utilizzando uno strumento semplice che probabilmente hai già in cucina: il microonde.

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• Storia del Negroni Classico
• 8 Variazioni sul Cocktail Negroni Classico
• La ricetta del cocktail Negroni Nuked di Ryan Chetiyawardana
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Storia del Negroni Classico

La storia di origine accettata del Negroni colloca la sua invenzione a Firenze, in Italia, nel 1919. Secondo la storia, il conte Camillo Negroni era al bar Caffè Casoni quando chiese al barista, Fosco Scarselli, di dare il suo cocktail preferito (l'Americano) un piccolo calcio in più. Mentre il cocktail Americano era solitamente preparato con Campari, vermouth dolce e acqua gassata con una guarnizione di scorza di limone, Scarselli ha sostituito il club soda con gin e ha guarnito la creazione con una scorza d'arancia, creando così il moderno Negroni.

8 Variazioni sul Cocktail Negroni Classico

Il modello di base - spirito di base, aperitivo amaro e vino fortificato - è ottimo da solo, ma consente il facile scambio di ingredienti o l'assorbimento di elementi che amplificano alcune delle complessità innate della bevanda. Se ti piace la versione di Ryan del Negroni, potresti provare alcuni di questi altri famosi riff di Negroni:

1. Negroni sbagliato : Sostituisce il gin con vino bianco frizzante, o Prosecco.
2. americano : Campari, vermouth dolce e soda club.
3. Boulevardier : Sostituisce il gin con il whisky.
4. Negroni bianchi : Contiene gin, Lillet blanc dolce e floreale e Suze deciso e al gusto di genziana.
5. Aperol negroni : Scambia Aperol con Campari per immergersi nella dolcezza tannica della scorza d'arancia.
6. Kingston negroni : Sviluppato dal barista di New York City Joaquín Simó, combina il rum giamaicano Smith & Cross con il vermouth dolce Carpano Antica e il Campari.
7. Mezcal negroni : Sostituisce il gin con il sapore affumicato del mezcal.
8. Negroni bianco : Richiede vermouth blanc invece del solito vermouth rosso.

La ricetta del cocktail Negroni Nuked di Ryan Chetiyawardana

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Fa

Tempo di preparazione

Tempo totale

Tempo di cucinare

ingredienti

• 300 ml (12 oz) London dry gin
• 300 ml di liquore Campari
• 300 ml (12 oz) di vermouth dolce
• 6 more fresche
• 1 striscia di buccia di pompelmo rosa
• 1 rametto di rosmarino fresco
• Facoltativo: spicchio di pompelmo rosa, per guarnire

1. Unire tutti gli ingredienti tranne la fetta di pompelmo in una ciotola di vetro adatta al microonde.
2. Coprire con un piatto o un coperchio e cuocere a microonde per tre minuti.
3. Usando i guanti da forno, rimuovere dalla ciotola dal microonde e lasciare raffreddare il contenuto.
4. Una volta raffreddato, filtrare con un colino a maglie fini in un contenitore richiudibile.
5. Versa circa 60 ml (2,4 once) in un bicchiere ghiacciato (chiamato anche bicchiere vecchio stile) con un grande cubetto di ghiaccio. Guarnire con una fetta di pompelmo rosa, se lo si desidera.
6. Conserva il liquido rimanente in frigorifero in un contenitore ermetico o in una bottiglia pulita per tutto il tempo che desideri.

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