Come cucinare gli spaghetti di zucca: 3 modi per cucinare i migliori spaghetti di zucca

Gli ultimi anni possono essere definiti trasformando le verdure in doppelganger di noodle per servire una gamma di diete vegetariane, vegane e prive di glutine, ma gli spaghetti alla zucca erano su quel ritmo molto prima che gli zoodles (alias zucchini noodles) diventassero una cosa. Dove gli altri membri del cucurbita famiglia, come la zucca di ghianda, la zucca butternut e altre zucche invernali, contengono carne soda e ricca di noci che richiede un sacco di tempo nel forno, la zucca di spaghetti più leggera è un'opzione facile e veloce. Scopri tre facili ricette per cucinare alla perfezione gli spaghetti alla zucca, di seguito.

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• Cos'è la zucca spaghetti?
• A cosa serve la zucca spaghetti?
• Come fare gli spaghetti alla zucca
• Come cucinare gli spaghetti di zucca nel microonde
• Come cucinare gli spaghetti di zucca al forno
• Come cucinare gli spaghetti di zucca in una pentola a cottura lenta

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Cos'è la zucca spaghetti?

La zucca spaghetti è una zucca di inizio autunno caratterizzata da un interno leggero e filante con un sapore sottile che funge da base neutra per una serie di piatti sani, senza glutine e vegani.

A cosa serve la zucca spaghetti?

Una volta cotti, gli spaghetti di zucca assumono l'aspetto di una sottile pasta di capelli d'angelo, da cui il nome.

Grazie a quella consistenza unica, la zucca degli spaghetti viene spesso utilizzata come alternativa a basso contenuto di carboidrati ai veri noodles, sia abbinata a una noce di burro e aglio, al pesto o a una ricca salsa di pomodoro italiana. Numerose ricette di spaghetti alla zucca lo utilizzano anche come contorno perfetto, o anche qualcosa di più dolce (per una preparazione più dolce con un calcio, provalo con miele caldo e sale kosher).

Come fare gli spaghetti alla zucca

Per prima cosa, cuocere gli spaghetti di zucca per 30-45 minuti in un forno a 400 ° F. Quindi, raschiare delicatamente la polpa della zucca cotta con una forchetta per creare spaghetti di zucca sani. I risultanti fili simili a spaghetti servono come un meraviglioso sostituto nelle ricette vegetariane che richiedono noodles.

Come cucinare gli spaghetti di zucca nel microonde

Cucinare gli spaghetti di zucca al microonde è semplice e delizioso. Non lasciarti scoraggiare: gli spaghetti di zucca al microonde non sono molli e hanno un sapore altrettanto buono! Tieni presente che il tempo di cottura e il tempo di preparazione possono variare a seconda delle dimensioni della zucca e del tuo forno a microonde.

1. Tagliate la zucca a fette per il lungo e privatela dei semi.
2. Metti la zucca con la parte tagliata verso il basso in una teglia adatta al microonde.
3. Aggiungi un goccio d'acqua.
4. Il tempo di cottura dovrebbe essere di circa 12 minuti, o fino a quando non riesci a fare dei buchi facilmente con una forchetta. Il tempo totale dipenderà dal tuo forno a microonde.
5. Usa una forchetta per staccare i fili della zucca.

Come cucinare gli spaghetti di zucca al forno

Per arrostire gli spaghetti al forno, preriscaldare a 400F.

1. Con un coltello da chef affettate la zucca nel senso della lunghezza e privatela dei semi.
2. Irrorare con olio d'oliva, condire con sale e pepe e adagiare la zucca con la parte tagliata verso il basso su una teglia.
3. Cuocere gli spaghetti alla zucca per 30-45 minuti, finché entrambe le metà della zucca non saranno tenere se infilzate con un coltello affilato.
4. Raffreddare, quindi raschiare l'interno della zucca con una forchetta per separare la polpa in lunghi fili simili a spaghetti.
5. Condire con sale e pepe nero e guarnire con parmigiano (facoltativo).

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Come cucinare gli spaghetti di zucca in una pentola a cottura lenta

Una pentola di coccio o una pentola a cottura lenta Instant Pot può cuocere gli spaghetti di zucca più velocemente di quanto non possa cucinare gli spaghetti veri.

1. Tagliate semplicemente la zucca nel senso della lunghezza e privatela dei semi.
2. Metti un cestello per la cottura a vapore o un sottopentola sul fondo della pentola e aggiungi 1 tazza d'acqua.
3. Impostare per 7 minuti ad alta pressione.
4. Sfornare e lasciar raffreddare.
5. Usa una forchetta per raschiare l'interno e condisci a piacere.

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