Come coltivare il luppolo in casa: guida alla semina in 4 passaggi

Per gli homebrewer con una quantità adeguata di spazio, coltivare il proprio luppolo può essere una parte incredibilmente gratificante dell'esperienza di homebrewing.

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• Cosa sono i luppoli?
• Come piantare il luppolo
• Come prendersi cura del luppolo
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L'attivista comunitario e giardiniere autodidatta Ron Finley ti mostra come coltivare il giardino in qualsiasi spazio, coltivare le tue piante e coltivare il tuo cibo.

Cosa sono i luppoli?

I coni di luppolo morbidi e verdi sono i fiori della pianta del luppolo ( Humulus lupulus ), pianta perenne coltivata fin dal IX secolo. Gli alfa acidi presenti nel luppolo sono il principale agente amaro della birra; un composto nei coni chiamato luppolina informa le note aromatiche e aromatiche nell'infuso finito, come pino, agrumi o banana. L'olio estratto dalle ghiandole di luppolina sopprime anche la crescita batterica, permettendo ai lieviti di prosperare.

Ci sono centinaia di varietà di luppolo preferite dagli homebrewer di oggi, ma fresche, piney, Cascade, Chinook e Willamette sono ancora tra le varietà più coltivate negli Stati Uniti.

Come piantare il luppolo

Le piante di luppolo prosperano nelle zone di resistenza USDA 3 e superiori. La stagione di crescita per le piante di luppolo va dall'inizio della primavera alla fine dell'estate, quando i coni maturi vengono rimossi dai loro steli, noti come bine, ed essiccati per l'uso. (I coltivatori domestici possono farlo con un disidratatore alimentare o posizionando le piante di luppolo su una finestra in pieno sole.)

1. Scegli il sito . Il luppolo richiede luce solare diretta, terreno argilloso e molta acqua. Scegli un punto del tuo giardino con un buon drenaggio, pieno sole e terreno argilloso.
2. Prepara il sito . Il luppolo è considerato un alimentatore pesante, in particolare quando si tratta di azoto. A seconda del contenuto del terreno, potrebbe essere necessario modificarlo con un fertilizzante ricco di azoto o materia organica come compost o letame prima di piantare, e di nuovo in tarda primavera per dare una spinta alle piante.
   
3. Stabilire un traliccio . Le viti del luppolo sono rampicanti vigorosi, quindi avranno bisogno di un sistema di supporto: tradizionalmente, questo viene fatto con spezzoni di spago forte fissati a un robusto traliccio sopraelevato. Nuovi viticci chiamati luppoli si arrampicano su questi percorsi verticali e fioriscono in colonne che insieme sono chiamate un giardino del luppolo o un cortile del luppolo. Attacca i bin al loro spago quando hanno raggiunto un'altezza di un pollice.
4. pianta . Pianta i rizomi di luppolo (frammenti legnosi di portainnesto) all'inizio della primavera. Posizionalo in buche profonde 4-5 pollici, con eventuali gemme inclinate verso la superficie del terreno. Innaffia profondamente per stabilizzare la pianta e completa con terreno sciolto.

Come prendersi cura del luppolo

Nel primo anno, la crescita della tua pianta di luppolo sarà considerevolmente lenta man mano che il sistema radicale si stabilizza, ma potresti comunque essere in grado di raccogliere alcuni coni. Aspettatevi raccolti crescenti negli anni consecutivi, con la piena produzione intorno al terzo anno.

• acqua . Il luppolo richiede un'irrigazione costante per prosperare. Per garantire un flusso d'acqua uniforme e ridurre le possibilità di danni siccitosi, prendi in considerazione l'utilizzo di un sistema di irrigazione a goccia o di un tubo flessibile per l'irrigazione per fornire almeno un pollice e mezzo di acqua alla settimana alla tua pianta di luppolo.
• Pacciame . All'inizio della stagione, il pacciame può servire come protezione contro un'ultima gelata inaspettata. Durante i mesi più caldi, la pacciamatura può aiutare a regolare la temperatura del suolo e favorire la ritenzione di umidità.
• Controllare parassiti e malattie . Il luppolo può essere un bersaglio per afidi e acari e questi parassiti possono essere una sfida da controllare. A seconda dell'entità dell'infestazione, potrebbe essere necessaria una nebulizzazione di sapone insetticida, ma in genere un forte getto d'acqua può allontanare i parassiti mentre le piante sono giovani. Garantire una buona circolazione dell'aria tra i filari può aiutare a prevenire malattie fungine come l'oidio e la peronospora. L'irrigazione prima della giornata dà alle foglie il tempo di asciugarsi prima che si formi la muffa.
  

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