Come fare la salsa di mirtilli: ricetta classica della salsa di mirtilli

Preparare la tua salsa di mirtilli rossi è un processo semplice con un paio di vantaggi importanti. La salsa di mirtilli fatta in casa ha meno zucchero rispetto alla roba in scatola e sei libero di condirla come vuoi: aggiungi un pizzico o due di Grand Marnier, o scegli una nota calda e salata con pimento e noce moscata.

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• Cosa mangiare con salsa di mirtilli
• Ricetta classica della salsa di mirtilli rossi

Cosa mangiare con salsa di mirtilli

La salsa di mirtilli rossi è un contorno flessibile senza glutine che può mescolarsi senza sforzo con i vari contorni ricchi della cena del Ringraziamento o aggiungere un tocco di sapore ai sandwich di tacchino del giorno successivo. La crema spalmabile può essere utilizzata come più di un gustoso accompagnamento per le vacanze. La salsa di mirtilli rossi è un condimento vegano multiuso che puoi servire con:

• Antipasti . La salsa di mirtilli rossi conferisce un'irresistibile acidità a a Brie al forno o un piatto di formaggi con una gamma di formaggi ricchi e funky e cracker squallidi.
• Carni arrosto . Le note forti e acide del mirtillo rosso combinate con gli aromi floreali di un'arancia si abbinano perfettamente a carni profondamente caramellate e succhi di padella, come braciole di maiale scottate in padella e salvia o pollo arrosto al rosmarino.
• Prima colazione . Spalma la salsa di mirtilli rossi sui pancake, usala come crema spalmabile per i toast o come guarnizione piccante allo yogurt.
• Dolci . Aggiungi la salsa di mirtilli rossi alla cheesecake o al gelato alla vaniglia per una nota brillante, aspra e fruttata.
• Frullati . La salsa di mirtilli rossi surgelata è un ottimo modo per dare ai tuoi frullati mattutini una sferzata di vitamina C e vitamina A. Congela la salsa di mirtilli rossi avanzata in un vassoio per cubetti di ghiaccio per una più facile miscelazione.

Ricetta classica della salsa di mirtilli rossi

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Fa

Tempo di preparazione

Tempo totale

Tempo di cucinare

ingredienti

• 1 ½ tazze di succo d'arancia, da circa 5 arance
• 1 cucchiaio di scorza d'arancia fresca o buccia d'arancia di 1 arancia
• ½ tazza di zucchero
• tazza d'acqua
• 2 sacchetti da 12 once di mirtilli freschi (vanno bene anche i mirtilli congelati; lasciare che raggiungano la temperatura ambiente prima dell'uso)
• 1 stecca di cannella

1. In una casseruola media a fuoco medio, portare a ebollizione il succo d'arancia, la scorza, lo zucchero e l'acqua.
2. Aggiungere i mirtilli rossi e la stecca di cannella e aumentare a fuoco alto. Quando la miscela raggiunge il bollore, abbassa la fiamma e fai sobbollire fino a quando i mirtilli non scoppiano, mescolando o facendo roteare la padella di tanto in tanto.
3. Quando i mirtilli si sono rotti e la salsa si è addensata secondo le tue preferenze, circa 10 minuti, togli dal fuoco e trasferisci in una ciotola resistente al calore per raffreddare. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero o congelare per un uso successivo.

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