La muesli è un popolare alimento per la colazione facile da preparare in casa ed è infinitamente adattabile. Puoi sperimentare diversi mix fino a trovare la tua ricetta di muesli preferita.
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- Cos'è la Granola?
- La Granola è Sana?
- Qual è la differenza tra muesli e muesli?
- Come fare la granola fatta in casa in 4 passaggi Step
- 7 semplici varianti di muesli
- Come Conservare il Granola
- Vuoi diventare uno chef domestico migliore?
- Scopri di più sulla MasterClass di Wolfgang Puck
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Cos'è la Granola?
La muesli è un alimento per colazione e spuntino realizzato con una miscela di base di avena arrotolata e dolcificante (come miele o zucchero di canna), quindi cotta al forno. La muesli può avere una vasta gamma di miscele aggiunte all'avena, ma quelle comuni includono frutta secca, cioccolato e noci.
Il muesli ha una consistenza sciolta simile ai cereali per la colazione e viene spesso consumato servito con latte, yogurt o con frutta fresca. Quando la muesli è a strati con yogurt e frutta in un bicchiere alto e trasparente, si chiama parfait, che è un dessert popolare.
La muesli può anche essere pressata con miele o sciroppo di mais per formare una barretta di muesli, che è uno spuntino comune durante le attività all'aperto come l'escursionismo, lo zaino in spalla e il campeggio, poiché non richiedono refrigerazione e possono essere facilmente imballate e trasportate.
La Granola è Sana?
Il muesli è spesso considerato uno spuntino salutare perché è composto da avena (che è ricca di fibre e ferro) e noci e semi (che sono una buona fonte di grassi insaturi e proteine).
Tuttavia, il muesli può anche avere un alto numero di calorie: una porzione di ½ tazza può avere 250 calorie o più. I muesli più dolci possono anche essere molto ricchi di zucchero (soprattutto per i muesli fatti con zucchero di canna come dolcificante principale). Come con la maggior parte degli alimenti, una piccola porzione è la cosa migliore per un'alimentazione sana.
La granola normale è naturalmente senza latticini e senza glutine. Quando non è addolcito con miele, il granola è anche vegano.
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Qual è la differenza tra muesli e muesli?
Il muesli e il muesli sono alimenti molto simili, entrambi generalmente costituiti da una miscela di fiocchi d'avena, frutta secca, noci e semi.
Tuttavia, il muesli ha una consistenza più croccante e grumosa del muesli perché è cotto, mentre il muesli ha una consistenza morbida e gommosa perché viene immerso nel latte prima di essere mangiato.
Come fare la granola fatta in casa in 4 passaggi Step
La granola fatta in casa è semplice da preparare (con un tempo di preparazione di 5 minuti e un tempo di cottura di 20) e la ricetta è molto flessibile: inizia con una miscela base di avena e dolcificante e sperimenta con un numero qualsiasi di miscele. Per preparare la tua granola:
- Mescolare insieme miele (altri dolcificanti includono sciroppo d'acero o agave), olio (l'olio d'oliva o l'olio di cocco fuso sono i migliori, ma va bene anche l'olio di colza), sale, spezie, fiocchi d'avena vecchio stile e noci o semi.
- Stendete il composto su una teglia rivestita di carta da forno in uno strato uniforme. Vuoi che la muesli sia spalmata abbastanza da tostare in modo uniforme, ma solo toccandola in modo che si raggrumi correttamente.
- Cuocere fino a doratura, mescolando a metà in modo che mantenga la sua consistenza morbida. Se ti piace la granola extra-grumosa, premi sul composto con un cucchiaio dopo aver mescolato.
- Togli la granola dal forno e aggiungi eventuali miscele aggiuntive (come frutta secca o pezzi di cioccolato). Lascia raffreddare completamente la granola prima di conservarla.
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7 semplici varianti di muesli
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Visualizza classeLe ricette di muesli sono incredibilmente versatili e possono includere qualsiasi numero di miscele salate o dolci. La maggior parte dei cuochi casalinghi sperimenta la ricetta di base fino a quando non trova una ricetta di muesli fatta in casa che gli piace di più. Prova alcuni di questi mix la prossima volta che prepari la granola:
- Noci e semi . Noci e semi (interi o tritati) sono il complemento perfetto per la consistenza croccante dei fiocchi d'avena al forno e aggiungono una sana quantità di proteine alla granola. Prova noci pecan, mandorle, anacardi, semi di girasole, semi di lino per le opzioni più popolari o sperimenta noci e semi meno comuni come noci di macadamia, semi di chia o semi di zucca. Per aggiungere proteine senza il croccante extra, prova il burro di arachidi cremoso o il burro di mandorle.
- Frutta secca . La frutta secca aggiunge dolcezza e morbidezza al muesli e ciliegie essiccate, mirtilli rossi, albicocche, uvetta e mirtilli sono tutte ottime scelte. Se scegli una frutta secca più grande come le albicocche, prova a tritarle prima per aiutarle a mescolarsi meglio con il muesli.
- Pezzi di cioccolato . Per più muesli in stile dessert, gocce di cioccolato o pezzi di cioccolato bianco sono un'ottima aggiunta.
- Spezie . Se stai cercando di aggiungere un po' più di sapore alla tua muesli, prova la cannella in polvere, lo zenzero o le spezie per torta di zucca.
- Fiocchi di cocco . I fiocchi di cocco sono un ottimo modo per aggiungere una consistenza più gommosa alla muesli, fiocchi di cocco zuccherati o non zuccherati.
- Estratto di vaniglia . L'estratto di vaniglia può aiutare la muesli ad avere un sapore leggermente più dolce, simile a un dessert, con meno zucchero.
- Scorza di agrumi . Un po' di scorza di limone o arancia macinata può ravvivare la tua granola con un sapore più luminoso e fruttato.
Come Conservare il Granola
Per preservare la consistenza croccante della muesli fatta in casa, dovrebbe essere conservata in un contenitore ermetico a temperatura ambiente o in un sacchetto per congelatore sigillato nel congelatore. Può durare fino a un mese.
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