Abbastanza sane da poter essere mangiate a manciate senza un pizzico di colpa, ma abbastanza deliziose da essere desiderabili come le patatine, le patatine di zucchine sono uno spuntino vegetariano a basso contenuto di carboidrati per eccellenza.
Il nostro più popolareImpara dai migliori
Con più di 100 classi, puoi acquisire nuove abilità e sbloccare il tuo potenziale. Gordon Ramsaycucinare io Annie LeibovitzFotografia Aaron SorkinSceneggiatura Anna WintourCreatività e leadership deadmau5Produzione di musica elettronica Bobbi BrownTrucco Hans ZimmerColonne sonore Neil GaimanL'arte della narrazione Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBarbecue stile texano Misty CopelandBalletto Tecnico Thomas KellerTecniche di cottura I: verdure, pasta e uovaIniziareVai alla sezione
- Cosa sono le chips di zucchine?
- Come servire le chips di zucchine?
- Come conservare le chips di zucchine?
- Ricetta Chips Di Zucchine Al Forno
Cosa sono le chips di zucchine?
Le chips di zucchine sono fette di zucchine sottilissime che vengono cotte o fritte fino a renderle croccanti. Come l'amato preferito del festival, il chip di sottaceti, le patatine di zucchine tagliate più spesse possono anche essere ricoperte di pangrattato prima di friggere. Mentre le patatine di zucchine di base sono facili da preparare nel forno, puoi anche sperimentare diversi metodi di cottura, come la frittura ad aria o la disidratazione, per ottenere trame diverse.
Come servire le chips di zucchine?
Servi le chips di zucchine come antipasto, insieme a un assortimento di salse o come contorno croccante per un panino spalmabile all'ora di pranzo. Quando condisci, ricorda che sale e pepe sono solo un punto di partenza: cospargi le chips di zucchine con aglio in polvere, parmigiano, sale al tartufo, curry in polvere, chipotle dolce affumicato o paprika a seconda del tuo umore.
Come conservare le chips di zucchine?
Le chips di zucchine si conservano per alcuni giorni in un sacchetto ben chiuso o in un contenitore ermetico. Se le vostre chips di zucchine perdono la loro croccantezza, potete sempre ripassarle in forno per qualche minuto.
Ricetta Chips Di Zucchine Al Forno
e-mail ricetta0 Valutazioni| Vota adesso
Servi
2-4Tempo di preparazione
10 minutiTempo totale
35 minutiTempo di cucinare
25 minutiingredienti
- 2-3 zucchine medie
- 2 cucchiai di olio d'oliva (o uno spray da cucina leggero, come l'olio di avocado)
- Sale kosher e pepe nero macinato al momento
- Preriscaldare il forno a 400 ° F. Foderare due teglie con carta da forno.
- Usando una mandolina o un coltello da chef molto affilato, affettare sottilmente le zucchine a rondelle di circa mezzo pollice di spessore. Usando carta assorbente, premi delicatamente quanto più liquido in eccesso possibile dalle fette per aiutarle a diventare croccanti correttamente.
- Disporre le zucchine in un unico strato ordinato sulle teglie preparate. Usando un pennello da cucina, ungere ogni fetta con un sottile strato di olio. (In alternativa, spruzzali velocemente con uno spray da cucina.) Cospargi leggermente di sale e pepe.
- Cuocere fino a renderle croccanti, circa 25 minuti. Girare a metà se necessario per evitare che un lato si annerisca (o bruci) più dell'altro.
- Lasciare raffreddare le patatine per qualche minuto dopo averle tolte dal forno per aiutarle a staccarsi, quindi aggiungere altro condimento se necessario.
Diventa uno chef migliore con l'abbonamento annuale alla MasterClass. Ottieni l'accesso a lezioni video esclusive tenute da maestri di cucina, tra cui Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters e altri ancora.
