Frizzante e fresco con un sottofondo di pungente botanico, il French 75 è il cocktail celebrativo fatto bene: con dosi uguali di leggerezza e gravità.
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Cos'è un 75 francese?
Il French 75 è un classico cocktail Champagne cocktail attribuito a un barista di nome Harry MacElhone al New York Bar di Parigi. Secondo la leggenda, Harry MacElhone pensava che vivere la vita nel folle vortice della prima guerra mondiale meritasse un ibrido tra un cocktail di champagne e un cocktail di gin.
In origine, il 75 francese veniva servito in un bicchiere highball, ma i 75 francesi di oggi sono più probabilmente serviti in un flauto. Diversi riff all'interno della ricetta sono stati popolari nel corso della storia del cocktail: il cognac per il gin, ad esempio, o un pizzico di assenzio.
Ricetta Cocktail Francese 75
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Fa
1 cocktailTempo di preparazione
5 minutiTempo totale
5 minutiingredienti
- 2 once di gin secco
- ½ oncia di succo di limone fresco
- oncia di sciroppo semplice
- Spumante, come Champagne, prosecco o cava, per riempire
- Ghiaccio tritato o tritato, opzionale
- In uno shaker, unire gin, succo di limone e sciroppo semplice; riempire di ghiaccio e agitare energicamente.
- Filtrare in un flute da champagne o in un bicchiere highball (riempito parzialmente di ghiaccio, se si preferisce).
- Completare con lo spumante fino al riempimento. Guarnire con una scorza di limone.
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