Mentre ci sono molte opinioni su ciò che rende il perfetto cocktail Manhattan - whisky di segale contro bourbon, la marca distinta di amari, l'equilibrio della dolcezza in un determinato vermouth - il risultato finale è il tuo Manhattan, perfettamente calibrato per il tuo palato.
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Cos'è una Manhattan?
Il Manhattan, che prende il nome dal quartiere di New York City in cui è nato, è un cocktail composto da due parti di whisky, una parte di vermouth dolce e qualche goccia di bitter aromatico. Il Manhattan viene mescolato, non agitato e guarnito con una o due ciliegie al brandy. Esistono molte varianti del cocktail Manhattan, come sostituire il rum con il whisky o l'Averna amaro con il vermouth.
sostituire la farina per tutti gli usi con la farina di pane
Ricetta classica di Manhattan
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Fa
1 cocktailTempo di preparazione
5 minutiTempo totale
5 minutiingredienti
- 2 once di whisky di segale
- 1 oncia di vermouth dolce (cerca un vermouth italiano come Dolin o Carpano Antica)
- 3 gocce di angostura bitter
- ciliegie luxardo
- Facoltativo: scorza d'arancia, per guarnire
- Aggiungere due manciate di cubetti di ghiaccio a un cocktail mixer o uno shaker.
- Aggiungi whisky, vermouth e bitter al bicchiere e mescola. Vuoi che gli ingredienti siano accuratamente, ma delicatamente, miscelati e ben raffreddati, quindi mescola per circa due minuti.
- Versare una ciliegia da cocktail Luxardo scura (con un po' del suo sciroppo) nella base di un bicchiere da cocktail freddo, una coupé o un bicchiere da martini. (Se stai usando un bicchiere vecchio stile, infilza semplicemente alcune ciliegie su uno spiedino da cocktail o opta per una buccia d'arancia.)
- Filtrare il cocktail nel bicchiere e gustare.
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