La ricetta del cocktail Aviation è stato uno dei primi classici cult della mixology. Con il suo distinto colore viola e le note floreali, l'Aviation è stato un cocktail popolare per un breve periodo. Tuttavia, il cocktail presenta alcuni liquori chiave, ma rari, che rendono l'Aviazione più una bevanda speciale piuttosto che un cocktail comune.
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- Qual è la storia del cocktail dell'aviazione?
- Ricetta per l'aviazione
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Qual è la storia del cocktail dell'aviazione?
Il cocktail Aviation è un drink che esiste dai primi del Novecento. La sua ricetta originale, secondo quella di Hugo Ensslin Ricette per bevande miste (1916), richiedeva gin, liquore al maraschino, crème de violette e succo di limone. Questo cocktail classico ha avuto alti e bassi in popolarità, ma non è mai completamente scomparso dalla scena del bartending a causa della sua apparizione in un altro tomo influente, Harry Craddock's Il Savoy Cocktail Book (1930). Una varietà di altri libri di bartending presentava una ricetta per questo classico cocktail al gin, ma non includeva la rara crème de violette, che alcuni sostengono sia ciò che lo rende una vera ricetta per l'aviazione.
La bevanda ha conosciuto un revival alla fine degli anni '90, quando l'arte della mixology è tornata e, con un maggiore accesso ai liquori floreali, la classica bevanda viola è tornata in scena.
Ricetta per l'aviazione
Fa
1 cocktailTempo di preparazione
3 minutiTempo totale
3 minutiingredienti
- 2 once di gin
- oncia di liquore al maraschino
- oncia di crema alla violetta
- ½ oncia di succo di limone fresco
- Guarnire con una ciliegina al maraschino o una scorza di limone fiammata
- Preparare un bicchiere da Martini ben freddo e raccogliere il gin, il liquore al maraschino, la crème de violette e il succo di limone.
- Riempi uno shaker di ghiaccio e versa gli ingredienti.
- Agitare bene.
- Filtrare nel bicchiere da Martini.
- Guarnire con una ciliegia al maraschino o una scorza di limone.
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