MALIKA BOWLING PARLA DI BLOG, DEL SUO NUOVO LIBRO E DEI SOCIAL MEDIA

Uno dei nostri blogger preferiti di Atlanta è Malika Bowling , e recentemente ha pubblicato un nuovo libro che guida gli amanti del cibo attraverso la scena culinaria qui in città. Puoi ritirare
Atlanta culinaria: guida ai migliori ristoranti, mercati, birrerie e altro! ora su Amazon insieme al suo libro Blog di cibo 101 (che consigliamo vivamente se stai pensando di avventurarti nel mondo del Food Blogging – Malika è anche Presidente dell'Associazione dei Food Blogger).

Malika è stata anche presentata su HGTV e The Huffington Post ed è stata scrittrice di USA Today, è la collaboratrice di Food & Drink per l'Atlanta Convention and Visitors Bureau, ed è stata giudice in varie competizioni culinarie e festival gastronomici, tra cui Taste di Atlanta.

Curioso di sapere come Malika ha iniziato e il consiglio che ha da offrire agli altri che stanno cercando di seguire le sue orme? Guarda l'intervista qui sotto!

Atlanta culinaria

porta gli abitanti di Atlanta in un tour culinario attraverso la città meridionale e svela i posti migliori per trovare, gustare e celebrare le offerte di cibo locale. Un'abbondanza di delizie appetitose ti aspetta in questa guida scritta in modo accattivante, oltre a una ricca gamma di altre informazioni indispensabili relative al cibo, tra cui:

Sagre ed eventi culinari
Negozi di specialità alimentari
Ristoranti alla moda
Punti di riferimento iconici testati nel tempo
Birrerie di Atlanta
Caffetterie locali

In che modo il tuo libro è diverso questa volta?

Ho aggiunto una sezione sui birrifici di cui non avevamo molti da quando ho scritto la prima edizione cinque anni fa. Mi sono anche concentrato di più nei ristoranti ITP rispetto a OTP. Ho anche una sezione sulle caffetterie perché amo supportare le imprese locali a favore delle catene. Il capitolo sulle caffetterie si chiama Not Starbucks.

cosa ti serve per contornare il viso

Cosa ti sorprende della scena gastronomica di Atlanta?

Quanto sono volubili i commensali di Atlanta. Ristoranti come 4th e Swift, che pensavo sarebbero stati in giro per decenni, hanno chiuso mentre le persone si sono accalcate in ciò che è nuovo e brillante.

Quanto è stato difficile scrivere questo libro?

Oltre a cercare di evitare che il mio girovita si espanda troppo mentre cercavo molti dei ristoranti? Penso che il fatto che i menu siano cambiati così tanto per quanto riguarda le sezioni e i prezzi. Cerco di aggiungere una guida ai prezzi, ma i prezzi in così tanti ristoranti variano in base a sezioni come Snacks Share Plates Sides, ecc. Penso che i ristoranti lo facciano per accogliere i commensali con restrizioni sulle allergie, ma anche per attirare molti livelli di reddito diversi. È una strategia intelligente, ma ha reso un po' difficile fornire una guida ai prezzi per il mio libro.

Qualche consiglio per chi vuole aprire un blog?

Decidi dal primo giorno se proverai a monetizzarlo o se lo farai per divertimento. Se si tratta di monetizzazione, devi trattare il tuo blog come un'attività sin dal primo giorno. Inoltre, inizia subito a creare la tua lista di e-mail. Ho anche un corso online per il food blogging. È disponibile su FoodBlogBlueprint.com .

Hai scritto una serie su coppie di Atlanta che gestiscono ristoranti che è stata molto popolare. Hai un consiglio per mantenere in vita un matrimonio sano?

Sono molto fortunata ad avere un marito amorevole e solidale. Ma so che cerchiamo di metterci l'un l'altro al primo posto. Ci controlliamo a vicenda durante il giorno. Anche se è solo un testo veloce. Inoltre, una delle mie cose preferite è la notte degli appuntamenti. Molti dei nostri prevedono incontri al ristorante. Mi incontra dopo il lavoro e penso che ci sia qualcosa di speciale nell'entrare al ristorante e vedere il tuo altro significativo rispetto al vederli prepararsi (vestirsi, acconciarsi / truccarsi). Aggiunge un livello di romanticismo alla notte degli appuntamenti.

Vuoi condividere alcuni dei tuoi ristoranti preferiti?

Questa è una domanda difficile perché ci sono così tanti fantastici ristoranti ad Atlanta! Adoro Better Half a Midtown, Doraku per il sushi a Buckhead e Poor Calvin's in centro senza ordini particolari. Oh, e la Ghisa di recente apertura nell'Old Fourth Ward è fenomenale!

Hai una predilezione particolare per l'Agriturismo? Raccontaci di questo.

È così importante per noi sapere da dove viene il nostro cibo e avere rispetto per gli agricoltori che lo producono. È ancora più importante per una generazione più giovane saperlo. Ecco perché penso che l'agriturismo sia importante. Puoi farlo vicino o lontano. Ho organizzato gruppi per un breve viaggio in una fattoria di Peach in Georgia, ma sono anche andato fino in Ecuador per vedere le piantagioni di cioccolato.

Salva