Ricetta Cocktail Porto Flip

Il Porto Flip è un cocktail classico schiumoso che è ottimo come cocktail dopo cena. Richiede tre ingredienti: brandy, porto e tuorlo d'uovo e di solito viene servito in un bicchiere da cocktail con sopra una noce moscata appena macinata.

Una ricetta Porto Flip è apparsa per la prima volta in stampa nel 1862, pubblicata su Jerry Thomas's La guida del barista: come mescolare le bevande; Un compagno di Bon Vivant . Il Porto Flip, se ben fatto, ha un colore marrone scuro intenso simile a una tazza di caffè.

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Che cos'è un cocktail flip?

Il Porto Flip è un cocktail classico che appartiene alla famiglia dei flip, che comprende cocktail che utilizzano qualsiasi combinazione di uovo crudo (tuorlo, albume o un uovo intero), panna o sciroppo semplice per creare una schiuma cremosa -intruglio sormontato. Comunemente pensati come cocktail per le vacanze, sono simili agli Egg Nog e di solito vengono gustati per dessert. Alcuni altri cocktail flip includono:

• Sherry Flip
• Ale Flip
• Brandy Flip
• Capovolgere il whisky
• Gin Flip
• Flip Room
• dormiente
• Tom e Jerry

Ricetta Cocktail Porto Flip

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Fa

Tempo di preparazione

Tempo totale

ingredienti

• ½ oncia di brandy
• 1 ½ once porto (preferibilmente porto rubino)
• 1 tuorlo d'uovo
• Cubetti di ghiaccio
• Facoltativo: noce moscata macinata o grattugiata, per guarnire

1. Versa il brandy, il porto, il tuorlo d'uovo e il ghiaccio in uno shaker.
2. Agitare fino a quando non si è raffreddato.
3. Filtrare in un bicchiere da coupé ghiacciato. Guarnire con noce moscata, se lo si desidera. Servire freddo.

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