Scotch Whisky: I 5 tipi di Scotch Whisky

Il whisky scozzese è un tipo di whisky prodotto in Scozia. Di solito è derivato da malto d'orzo o cereali che vengono fermentati con lievito e distillati.

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• Che cos'è lo scotch?
• Storia dello Scotch
• In cosa differiscono lo scotch e il whisky?
• Quali sono i tipi di scotch?
• Per saperne di più
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Che cos'è lo scotch?

Lo scotch è una bevanda alcolica distillata prodotta in Scozia, nota anche come whisky scozzese. All Scotch whisky è una miscela di acqua e malto d'orzo (o altri cereali) invecchiata per almeno tre anni in botti di rovere in una delle cinque zone della Scozia, tra cui Highland, Lowland, Speyside, Campbeltown e Islay.

Esistono cinque diversi tipi di whisky scozzese, che sono: single malt, blended malt, single grain, blended grain e blended.

Storia dello Scotch

Nel 1495, Frate John Cor distillò il whisky scozzese nell'abbazia di Lindores, che è la prima menzione registrata dello spirito. Lo scotch whisky era originariamente prodotto con malto d'orzo, ma i distillatori iniziarono a utilizzare grano e segale per produrre scotch nel diciottesimo secolo. Il whisky era originariamente chiamato Uisge Beath, che si traduce approssimativamente dal gaelico in 'acqua della vita'.

Nel diciannovesimo secolo, lo scotch fu esportato in altri paesi. Mentre il commercio internazionale espandeva il settore, nel 1912 fu fondata la Scotland's Wine and Spirit Association (in seguito ribattezzata Scotch Whisky Association nel 1942) per gestire e proteggere la produzione di whisky scozzese. Nel 1993, il governo scozzese ha imposto regolamenti che rendono legale la produzione di scotch solo in Scozia, seguita dallo Scotch Whisky Act nel 1998.

Lo Scotch Whisky Regulations del 2009 ha imposto nuove regole sulla produzione e sul marchio dello Scotch. Tali regole includono: composizione (deve essere una miscela di acqua e orzo o altri cereali), processo di invecchiamento (deve essere invecchiato per almeno tre anni in botti di rovere in Scozia), additivi (nessun additivo diverso dal colorante caramello e dall'acqua), e ABV (non meno del 40% di ABV). Lo Scotch Whisky Regulations del 2009 regola anche dove può essere prodotto lo Scotch, comprese le aree di Highland, Lowland, Speyside, Campbeltown e Islay.

In cosa differiscono lo scotch e il whisky?

Il whisky scozzese è un tipo di whisky , che è uno spirito a base di cereali schiacciati e distillati. Ci sono diversi fattori che puoi usare per differenziare uno Scotch whisky da altri whisky:

• cereali : Il whisky è una bevanda alcolica distillata derivata da orzo, frumento, grano o mais. Il whisky scozzese era originariamente prodotto solo con malto d'orzo, ma dal diciottesimo secolo è stato prodotto anche con frumento maltato e segale maltata.
• Produzione : I produttori di whisky scozzese a volte maltano i chicchi prima della fermentazione. Per maltare i chicchi, i distillatori li mettono a bagno in acqua - nel caso dell'orzo, germoglierà - che prepara gli amidi a fermentare in zuccheri.
• Invecchiamento : Lo Scotch è maturato in botti di rovere che sono state occasionalmente utilizzate in precedenza per il vino o altri liquori. Il whisky viene in genere posto in botti di rovere bianco carbonizzato per la maturazione.
• Profilo aromatico : Lo Scotch ha generalmente un sapore più morbido rispetto ad altri whisky, a causa del malto dei chicchi.
• Ortografia : Lo Scotch whisky non ha la e, mentre altre varietà di whisky sono scritte con la e.

Altri tipi di whisky includono whisky irlandese (prodotto in Irlanda da orzo non maltato), whisky americano (come Kentucky Bourbon e Tennessee Whisky) e whisky giapponese (che è simile allo Scotch).

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Quali sono i tipi di scotch?

Lo Scotch Whisky Regulations 2009 delinea cinque tipi di Scotch Whisky:

1. Single Malt Scotch Whisky : Il whisky scozzese single malt viene prodotto in un'unica distilleria utilizzando malto d'orzo. Lo spirito viene distillato in alambicchi da un mosto di malto d'orzo. Il single malt è considerato uno scotch di fascia alta e solo il dieci percento circa dello scotch whisky è single malt.
2. Whisky scozzese di malto misto : Il blended scotch whisky di malto è una miscela di diversi lotti di whisky scozzese single malt provenienti da diverse distillerie.
3. Whisky scozzese a grano singolo Single : Il whisky scozzese single grain è prodotto con acqua e malto d'orzo, oltre a cereali integrali di altri cereali maltati o non maltati. Viene distillato in un'unica distilleria.
4. Whisky scozzese di cereali miscelati : Una miscela di whisky scozzesi single grain, distillati in più di una distilleria.
5. Blended Scotch Whisky : Blended Scotch è una miscela di whisky scozzese di malto e whisky scozzese di grano, distillato in un numero qualsiasi di distillerie.

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