Dai cocktail classici, come un Old Fashioned o un mojito, al gelato e scorze d'arancia candite , la prossima volta che cerchi un dolcificante, prendi in considerazione lo sciroppo semplice e versatile.
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Che cos'è lo sciroppo semplice?
Lo sciroppo semplice è un dolcificante facile da preparare composto in parti uguali di acqua e zucchero, noto soprattutto per il suo uso in cocktail e altre ricette di bevande. Mentre lo zucchero bianco deve essere ben mescolato per dissolversi nelle bevande fredde, lo sciroppo di zucchero è già un liquido e manterrà le tue bevande granulose.
Al di fuori dei cocktail, puoi usare uno sciroppo semplice per addolcire gelati, tè freddo, sorbetti, pan di spagna e frutta candita.
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Una volta che hai imparato lo sciroppo semplice di base, non devi fermarti qui. Lo sciroppo semplice è molto versatile e può essere infuso con numerosi altri aromi. Prova a far sobbollire baccelli di vaniglia, foglie di menta o bastoncini di cannella nella miscela di acqua e zucchero per sciroppi semplici infusi. Lo sciroppo semplice deve essere conservato in frigorifero e ha una durata di conservazione fino a un mese.
Ricetta Sciroppo Semplice Fatto In Casa
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Fa
1 ½ tazze di sciroppo sempliceTempo di preparazione
1 minutoTempo totale
4 minutiTempo di cucinare
3 minutiingredienti
- 1 tazza di zucchero (lo zucchero bianco è standard, ma vanno bene anche lo zucchero di canna o lo zucchero demerara)
- 1 tazza d'acqua
- Aggiungere lo zucchero e l'acqua in una piccola casseruola a fuoco medio.
- Lasciare cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, finché lo zucchero non si scioglie, circa 2 minuti.
- Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
- Conservare in un barattolo di vetro sigillato o in un altro contenitore ermetico e raffreddare completamente prima di mescolare nei cocktail.
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