Il giusto cocktail di ghiaccio può creare o distruggere la tua esperienza di sorseggiare. Impara quando usare cubetti grandi, ghiaccio tritato, lance o cubetti di ghiaccio normali per la tua bevanda.
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- 4 tipi di ghiaccio per cocktail: come scegliere il ghiaccio per cocktail giusto
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Il ghiaccio da cocktail è un ingrediente facilmente trascurato dai baristi dilettanti; se decidi di fare un cocktail con il normale ghiaccio nel freezer di casa, perderai l'occasione di arricchire il tuo cocktail con la giusta quantità di diluizione e un po' di stile decorativo.
4 tipi di ghiaccio per cocktail: come scegliere il ghiaccio per cocktail giusto
Il giusto tipo di ghiaccio può trasformare un cocktail da ordinario a straordinario. Questa guida ai cubetti di ghiaccio analizza i principali tipi di cubetti di ghiaccio per cocktail e per quali bevande sono più adatti:
- Cubi standard uno per pollice : Questo tipo di ghiaccio per cocktail per tutti gli usi può essere utilizzato in quasi tutte le bevande. Non si scioglierà né troppo velocemente né troppo lentamente, si adatta a qualsiasi bicchiere ed è adatto sia per agitare che per mescolare. Se sei un mixologist dilettante che cerca di buttare via il vassoio del ghiaccio economico del tuo congelatore, ma non vuoi il fastidio di riempire quel vuoto con una varietà di diversi stili di cubetti di ghiaccio, questi versatili cubetti da un pollice sono perfetti.
- ghiaccio tritato : I cubetti di ghiaccio tritati o sassolini funzionano meglio nelle bevande che necessitano di diluizione, come il Mint Julep , Moscow Mule, Rum Swizzle, Sherry Cobbler e la maggior parte delle bevande tiki. Per i baristi casalinghi che non hanno la propria macchina per il ghiaccio tritato, tutto ciò che serve per crearne una propria è un martello e uno strumento utile chiamato borsa Lewis (una borsa di tela che assorbirà l'acqua in eccesso quando la si riempie di ghiaccio e si rompe il ghiaccio in pezzi più piccoli).
- Cubetti grandi : I cubetti di ghiaccio grandi funzionano meglio nelle bevande alcoliche, come l'Old Fashioned , Negroni, e Manhattan . I grandi cubetti si sciolgono lentamente e ti permettono di assaporare il gusto di uno spirito prima che venga annacquato. I cubetti di ghiaccio rotondi sono popolari perché le sfere hanno un rapporto tra superficie e volume molto basso, che assicura che la bevanda si raffreddi senza diluirsi troppo rapidamente. Puoi crearne uno a casa con uno stampo a sfera di ghiaccio.
- Lance di Collins : Questi lunghi cubi rettangolari sono un modo elegante per abbellire l'aspetto dei drink highball, come il Tom Collins , Whisky Soda e Gin tonic. Per preparare le lance Collins a casa, puoi acquistare uno stampo per ghiaccio Collins che produce pezzi di ghiaccio lunghi e rettangolari.
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