Sogni la primavera? Non sei solo! La primavera è a pochi giorni di distanza e se sei come il team BashBLOK, ami il clima più caldo, i bei fiori e il colorato assortimento di prodotti al supermercato. Con tutta questa bellezza siamo ispirati ad andare freschi e provare nuove ricette mentre siamo passati dal pesante comfort food delle vacanze. Senza trascurare le tue papille gustative, siamo entusiasti di condividere le nostre prime cinque ricette facili e leggere perfette per la tua festa di primavera.
Cinque fresche ricette primaverili da provare
1) Insalata: insalata di barbabietola da The Cooking Channel
Primo della nostra lista, Beet Coleslaw di The Cooking Channel. Questa non è la tua insalata di cavolo media e non solo questa ricetta è deliziosa, è assolutamente bellissima. Cospargete sopra un po' di formaggio di capra e il gioco è fatto.
ingredienti
2 cucchiai di succo di limone fresco
1 cucchiaio di aceto di vino rosso
1 spicchio d'aglio, tritato
1/2 cipolla rossa piccola, tagliata a dadini (circa 1/2 tazza)
Sale kosher e pepe nero macinato al momento
1 cucchiaino di semi di cumino
1 cucchiaino di miele
1/2 cucchiaino di paprika dolce
un pizzico di pepe di Caienna
1/4 tazza di olio d'oliva
2 carote grandi, tagliate a julienne
1 barbabietola grande, tagliata a julienne
1/2 tazza di foglie di coriandolo fresco, tritate grossolanamenteIndicazioni
Mettere il succo di limone, l'aceto, l'aglio, le cipolle, sale e pepe a piacere in una ciotola capiente. Mettere da parte per 5 minuti. In una piccola padella, tostare i semi di cumino finché non diventano fragranti, circa 3 minuti. Macinare in un macinino per spezie fino a fine. Aggiungere il miele, il cumino macinato, la paprika e il pepe di Caienna nella ciotola. Sbattere l'olio d'oliva a filo.
come scrivere una storia di fantasmiAggiungere le carote, le barbabietole e il coriandolo al condimento. Lanciare. Assaggiare e aggiungere altro sale e pepe se lo si desidera.
2) Un Contorno: Patate Arrosto E Limone Con Aneto di Real Simple
Possiamo dire che yum?!? Non resistiamo a una buona ricetta di patate e con un po' di limone e aneto siamo innamoratissimi.
ingredienti
2 libbre di patate novelle, dimezzate
1 limone, affettato sottilmente
2 cucchiai di olio d'oliva
Sale kosher e pepe nero
2 cucchiai di aneto fresco tritato grossolanamentecome creare un marchio di abbigliamentoIndicazioni
Riscalda il forno a 450 ° F. Su una teglia bordata, condisci le patate e il limone con l'olio, di cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino di pepe. Arrostire, lanciando una volta, finché sono teneri, da 25 a 35 minuti. Condire con l'aneto prima di servire.
3) Alternativa al Manzo: Hamburger di Salmone di Cooking Light
Come si può cucinare qualcosa di così delizioso in meno di 10 minuti? Questi hamburger di salmone sono perfetti per la primavera o in quelle notti in cui hai poco tempo.
ingredienti
1 tazza di cipolla rossa tritata finemente
1/4 tazza di basilico fresco affettato sottilmente
1/4 di cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
1 filetto di salmone da 1 libbra, spellato e tritato
1 cucchiaio di salsa di peperoncino piccante
1 albume grande
Spray da cucina
8 fette di focaccia, tostatecome sbarazzarsi della muffa sulle piante?Indicazioni
Unire i primi 5 ingredienti in una ciotola capiente. Unire la salsa di peperoncino e l'albume in una piccola ciotola; aggiungere il composto di albumi al composto di salmone, mescolando bene per unire.Dividere il composto in 4 parti uguali, modellando ciascuna in un tortino di 1/2 pollice di spessore. Scaldare una padella antiaderente grande a fuoco medio-alto. Rivestire la padella con spray da cucina. Aggiungere le polpette di salmone e cuocere 3 minuti per lato o fino al grado di cottura desiderato. Servite le polpette sulla focaccia abbrustolita.
4) Desert: Tri-Berry Crumble da The Barefoot Contessa
Non siamo mai delusi dalle ricette della nostra Contessa preferita, Ina Garten. Questo crumble ai Tri-Berry è delizioso e vincente per una cena. La prima volta che l'abbiamo preparata abbiamo dimenticato la maizena ed era comunque deliziosa. È bene sapere che c'è spazio per gli errori.
ingredienti
2 tazze di mirtilli freschi (12 once)
2 1/2 tazze di lamponi freschi (18 once)
2 tazze di fragole fresche, tagliate a metà o in quarti se grandi
1/2 tazza di zucchero semolato
3 cucchiai di amido di mais
1 1/2 cucchiaini di scorza di limone grattugiata (2 limoni)
3 cucchiai di succo di limone appena spremuto per il crumble
3/4 tazza di farina per tutti gli usi
3/4 tazza di zucchero semolato
1/2 tazza di zucchero di canna chiaro, leggermente confezionato
1/2 tazza di avena vecchio stile, come Quaker
3/4 cucchiaino di cannella in polvere
3/4 cucchiaino di sale kosher
Burro non salato da 1/4 di libbra (1 bastoncino), a dadini, a temperatura ambiente
Gelato alla vaniglia, per servirebuoni modi per iniziare un saggio di confronto e contrastoIndicazioni
Preriscaldare il forno a 350 gradi. Sistemare sei piatti di crema catalana su una teglia rivestita di carta da forno.In una grande ciotola, mescola insieme i mirtilli, i lamponi, le fragole, 1/2 tazza di zucchero semolato, l'amido di mais, la scorza di limone e il succo di limone. Dividere il composto in modo uniforme tra i piatti di crema catalana, compresi i succhi che si raccolgono.
Per il crumble, unire la farina, 3/4 di tazza di zucchero semolato, lo zucchero di canna, l'avena, la cannella e il sale nella ciotola di un miscelatore elettrico dotato di attacco a foglia. Aggiungete il burro e lavorate a bassa velocità fino ad ottenere un composto sbriciolato. Pizzicatelo con le dita fino a quando non si sbriciola grossolanamente e distribuitelo sugli acini (non li coprirà del tutto). Cuocere per 35-40 minuti, fino a quando i succhi non sono spumeggianti e la copertura è dorata. Servire caldo con una piccola pallina di gelato alla vaniglia.
Cocktail: Limonata al gin al basilico di Epicurious
Niente dice primavera come un cocktail al limone e il team di Epicurious sa una cosa o due su come rendere straordinaria una cosa del genere. Leggera e guarnita con basilico fresco, questa ricetta è perfetta per un pranzo pomeridiano o un cocktail party.
ingredienti
1 mazzetto di basilico
1 tazza di zucchero
2 tazze di gin, come Bombay Sapphire
1 1/2 tazza di succo di limone fresco (circa 6 limoni), più 1 limone, tagliato a fettine sottili trasversalmente
3/4 di tazza triplo sec
1 arancia, affettata finemente trasversalmente
Ghiacciotrasformare un libro in un filmIndicazioni
Tenete da parte una manciata di foglie di basilico più 8 rametti piccoli da usare come guarnizione. In una casseruola media, portare a ebollizione 1 1/2 tazza d'acqua, lo zucchero e il basilico rimasto. Abbassa la fiamma e fai sobbollire, mescolando, finché lo zucchero non si sarà sciolto, circa 5 minuti; lasciare raffreddare leggermente, quindi conservare in frigorifero fino a freddo. Filtrare in un contenitore pulito, premendo sul basilico per estrarre eventuali liquidi; scartare il basilico. 2.In una brocca, unire lo sciroppo di basilico, il gin, il succo di limone e il triple sec. Incorporare le foglie di basilico e le fette di limone e arancia. Servire in bicchieri alti con ghiaccio, guarnendo con un rametto di basilico.
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