Guida alla coltivazione del coriandolo: come piantare e raccogliere il coriandolo

coriandolo ( Coriandrum sativum) è un'erba per climi freschi, a crescita rapida e facile da raccogliere. Il coriandolo è un ingrediente base in molte culture, come nel cibo messicano ( pensa alle salse e pico de gallo), o la cucina del sud-est asiatico (dove può essere cosparso su una ciotola di pho o sopra il pad thai). I giardinieri domestici possono piantare il coriandolo nel loro orto o anche solo su un davanzale soleggiato. Le piante di coriandolo forniscono non solo foglie di erbe aromatiche, ma anche semi di erbe speziate e agrumate chiamate semi di coriandolo.

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• Quando piantare il coriandolo?
• Come piantare il coriandolo?
• Come prendersi cura del coriandolo?
• Come raccogliere le foglie di coriandolo?
• Come raccogliere i semi di coriandolo?
• Per saperne di più

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Quando piantare il coriandolo?

Il coriandolo è un annuale da clima fresco, quindi fa meglio a temperature comprese tra 50 e 85 gradi Fahrenheit. Se viene lasciato a temperature superiori a 85 gradi, la pianta schizzerà presto, il che significa che germoglierà uno stelo di fiori e l'intera pianta avrà un sapore amaro.

• In climi freddi : Se la tua zona ha inverni freddi ed estati miti, pianta il coriandolo subito dopo l'ultimo data del gelo . Negli Stati Uniti settentrionali, questo di solito significa che dovresti seminare all'inizio della primavera, da metà a fine aprile.
• In climi caldi : Se la tua zona ha estati molto calde e inverni miti, pianta il coriandolo a fine estate proprio quando il clima inizia a rinfrescarsi. Negli Stati Uniti meridionali, questo di solito significa a settembre.

Come piantare il coriandolo?

Una volta che il tempo è giusto, piantare il coriandolo è un compito semplice:

1. Scegli e prepara il letto di terra . Sebbene possa tollerare l'ombra leggera, il coriandolo cresce meglio in pieno sole, quindi scegli un posto che riceva almeno sei ore al giorno. Per il terreno, optare per un terreno ben drenante ricco di sostanza organica.
2. Pianta i semi . Seminare semi di coriandolo a uno o due pollici di distanza in file distanziate di dodici pollici l'una dall'altra.
3. Mantieni il letto umido . I semi di coriandolo devono essere umidi per germinare, quindi assicurati di mantenere il terreno umido (ma non bagnato). Quando le piantine germogliano, hanno bisogno di più acqua delle piante di coriandolo mature per crescere: dai loro circa un pollice di acqua alla settimana.
4. Diradare le piantine . Una volta che le piantine iniziano a germogliare, diradatele a sei pollici di distanza l'una dall'altra.

Come prendersi cura del coriandolo?

Una volta stabilito, il coriandolo è un'erba a bassa manutenzione che richiede solo cure di base:

prendersi cura delle piante di bambù in vaso

• acqua . Mentre le piantine in crescita hanno bisogno di circa un pollice di acqua a settimana, le piante di coriandolo stabilite richiedono molto meno: basta mantenere il terreno umido e monitorare le piante. Se iniziano a calare, aumenta leggermente l'irrigazione. Considera l'aggiunta di pacciame organico al terreno per aiutare con la ritenzione di umidità.
• Fesso . Mentre il coriandolo inizierà a crescere con il caldo (alla fine del suo ciclo di vita), la tua pianta potrebbe provare a inviare fiori prima. Una volta che la pianta fiorisce, le foglie avranno un sapore amaro; staccare i primi gambi dei fiori per evitare che si avvicinino troppo presto .
• Elimina le erbacce . Raccogli le erbacce in anticipo in modo che la tua pianta di coriandolo non debba competere con le erbacce per i nutrienti. Se hai problemi con le erbacce, considera l'aggiunta di pacciame al terreno per scoraggiare la crescita delle erbacce.
• Pratica la piantagione di compagni . Il coriandolo è un ottimo compagno per molte piante del tuo giardino, come aneto, patate e pomodori, poiché attira gli insetti utili e può aiutare alcune piante a crescere più velocemente. Trova la nostra guida alla semina del coriandolo qui.

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Come raccogliere le foglie di coriandolo?

Una volta che la tua pianta di coriandolo è cresciuta di almeno sei pollici, puoi iniziare a raccogliere le foglie di coriandolo. Raccogli le foglie singolarmente o scegli piccoli gambi da tagliare con le forbici per un uso fresco. Raccogli le foglie di coriandolo fresco durante la stagione di crescita del clima fresco, fino al bulloni per piante ; dopo che si sarà schiantato, le foglie avranno un sapore amaro.

Le foglie di coriandolo possono essere consumate fresche o essiccate e conservate in un contenitore ermetico.

Come raccogliere i semi di coriandolo?

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Una volta che il clima diventa troppo caldo, la tua pianta di coriandolo terminerà naturalmente il suo ciclo di vita e scatterà. Questo è quando la pianta produce grappoli di fiori e inizia a crescere semi, chiamati coriandolo. Per raccogliere i semi di coriandolo:

1. Consenti alla tua pianta di crescere e far crescere i semi.
2. Quando le foglie e i semi iniziano a diventare marroni, taglia i gambi con le teste dei semi.
3. Appendere i gambi capovolti in un sacchetto di carta in un luogo fresco e asciutto. Una volta che i semi sono maturi, cadranno dalla testa del seme e nel sacchetto.

I semi di coriandolo devono essere conservati in un contenitore ermetico.

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