Come coltivare e raccogliere i cetrioli nel tuo giardino

Il segreto per coltivare un'incredibile pianta di cetriolo non è complicato: se dai alla pianta molto tempo caldo e molta acqua, cresceranno rapidamente (a volte anche sei settimane) e produrranno un raccolto enorme. Questa semplice formula rende i cetrioli ( Cucumis sativus ) una delle verdure più semplici e gratificanti per i giardinieri domestici principianti.

Vai alla sezione

• Cetrioli di vite contro cetrioli di Bush
• Quando piantare i cetrioli?
• Come piantare i cetrioli
• Come prendersi cura dei cetrioli
• Come raccogliere i cetrioli
• Per saperne di più
• Scopri di più sulla MasterClass di Ron Finley

L'attivista comunitario e giardiniere autodidatta Ron Finley ti mostra come coltivare il giardino in qualsiasi spazio, coltivare le tue piante e coltivare il tuo cibo.

Cetrioli di vite contro cetrioli di Bush

Ci sono due modi in cui crescono le piante di cetriolo, che influenzano lo spazio che occupano nel tuo giardino:

• Cetrioli . Il tipo più comune di pianta di cetriolo, i cetrioli rampicanti cresceranno distesi sul terreno o possono essere addestrati a crescere su supporti come tralicci o gabbie per pomodori (chiamati tralicci) se si desidera risparmiare spazio in un piccolo giardino.
• Cetrioli a cespuglio . I cetrioli di Bush sono una varietà meno comune di cetriolo che cresce in cespi più piccoli piuttosto che in rampicanti. Questi occupano meno spazio delle varietà rampicanti e sono perfetti per piccoli giardini e possono persino crescere in contenitori.

Quando piantare i cetrioli?

I cetrioli sono un ortaggio da clima caldo, quindi richiedono temperature del suolo comprese tra 70 e 90 gradi Fahrenheit. Il modo più rapido per arrestare o uccidere le tue piante di cetriolo è piantarle fuori troppo presto: aspetta almeno due settimane dopo l'ultima data del gelo prima di seminare i tuoi semi. Se il clima nel tuo orto impiega molto tempo per riscaldarsi, avvia i tuoi cetrioli al chiuso in un luogo caldo e trapiantali quando il clima esterno è pronto, oppure pianta i semi all'aperto e stendi un telo di plastica nero su di essi per conservare il calore.

Come piantare i cetrioli

Quando il tempo è buono, è il momento di piantare i cetrioli:

1. Scegli e prepara il letto di semina . I cetrioli hanno bisogno di pieno sole, quindi scegli un posto che riceva almeno otto ore al giorno. Per il terreno, scegli un terreno fertile e ben drenante con molta materia organica: mescola compost invecchiato o letame per più nutrienti. Il loro pH ideale del terreno non è fuori dall'ordinario; qualsiasi cosa intorno a 7.0 dovrebbe fare. Per massimizzare il raccolto, modella il tuo letto in modo che abbia diversi cumuli di almeno dodici pollici di diametro e tre pollici di altezza, e distanzia ogni tumulo a tre piedi di distanza; man mano che le tue piante di cetriolo (che siano varietà rampicanti o cespugliose) crescono, si diffonderanno attraverso i cumuli e apprezzeranno la superficie extra. I cetrioli vining possono anche essere addestrati a crescere su graticci o gabbie per pomodori; se stai piantando viti di cetriolo, distanzia questi supporti a dodici pollici di distanza.
2. Semi di piante . Pianta grappoli di semi di cetriolo profondi circa un pollice, su cumuli o alla base di tralicci. Se stai trapiantando piantine coltivate in casa, pianta una piantina per cumulo o traliccio.
3. acqua . Mantieni il terreno umido per favorire la germinazione dei semi. Se hai problemi a mantenere il terreno costantemente innaffiato, aggiungi uno strato di pacciame organico al tuo letto del giardino, che aiuterà a trattenere l'umidità del suolo.
4. Magro . Una volta che le piantine germogliano e raggiungono circa quattro pollici di altezza, assottiglia le piantine a una pianta per cumulo o traliccio.

MasterClass

Consigliato per te

Lezioni online tenute dalle più grandi menti del mondo. Amplia le tue conoscenze in queste categorie.

Insegna Giardinaggio

Insegna a cucinare I

Insegna Conservazione

Insegna a cucinare

Come prendersi cura dei cetrioli

Pensa come un professionista

L'attivista comunitario e giardiniere autodidatta Ron Finley ti mostra come coltivare il giardino in qualsiasi spazio, coltivare le tue piante e coltivare il tuo cibo.

Coltivare e prendersi cura delle piante di cetriolo, poiché richiedono solo alcune cose fondamentali:

• acqua . La chiave per piante di cetriolo felici è l'acqua costante. Hanno bisogno di almeno un pollice di acqua a settimana, idealmente applicata direttamente al terreno utilizzando l'irrigazione a goccia piuttosto che versata sulle foglie (le foglie bagnate sono bersagli per malattie come l'oidio). In caso di dubbio, controlla il tuo giardino: se le tue piante di cetriolo sembrano appassite al mattino o se il tuo terreno si sente asciutto a un pollice di profondità, è ora di annaffiare il letto.
• Calore . Le piante di cetriolo non tollerano il gelo, quindi assicurati di proteggerle dalle basse temperature. Se il tempo diventa troppo freddo all'inizio, usa le coperture per le file per mantenere le tue piante isolate, ma assicurati che le tue piante siano scoperte una volta che iniziano a fiorire, per assicurarti che gli impollinatori come le api possano raggiungere le tue piante.
• Impollinazione . Le piante di cetriolo producono fiori sia maschili che femminili e questi fiori devono essere impollinati in modo incrociato affinché la pianta possa produrre. Non spruzzare mai insetticidi quando i tuoi cetrioli sono in fiore e tienili scoperti per consentire alle api di raggiungerli. Se le tue piante non ricevono l'impollinazione di cui hanno bisogno, sentiti libero di farlo da solo, usando un batuffolo di cotone per trasferire il polline dai fiori maschili (fiori solitari) a quelli femminili (fiori con una crescita a forma di cetriolo sotto di loro).
• Nutrienti . Per la migliore crescita, concima le tue piante di cetriolo ogni tre settimane con un fertilizzante organico a basso contenuto di azoto, alto fosforo e potassio e condiscile a metà stagione con un compost più invecchiato.
• Controllo dei parassiti . I cetrioli possono essere un bersaglio per scarafaggi di cetriolo, insetti di zucca e afidi. Per controllare questi parassiti, copri le giovani piantine con coperture per file row o piante da compagnia per scoraggiare gli insetti nocivi.

Come raccogliere i cetrioli

Scelto dalla redazione

1. Raccogli quando sono uniformemente verdi . I cetrioli dovrebbero essere raccolti puntualmente; se aspetti troppo a lungo, avranno un sapore amaro. In generale, dovresti raccogliere i cetrioli quando sono sodi, croccanti e verdi: se iniziano a ingiallire, potresti essere troppo tardi. La dimensione dipenderà dalle varietà di cetriolo: per i cetrioli senza burp, questo è di solito quando sono lunghi circa dieci pollici; per affettare cetrioli e aneti, questo di solito è quando sono lunghi sei pollici; per i cetrioli sottaceto, questo è di solito a due pollici.
2. Taglia il gambo . Usando un paio di forbici da giardino, taglia il cetriolo dalla pianta appena sopra lo stelo. Non tirare mai il frutto: questo metterà in eccessivo stress la vite e potrebbe danneggiare la pianta e scoraggiarla dalla produzione di più cetrioli.
3. Continua a raccogliere i cetrioli mentre maturano . Per la migliore produzione, devi rimanere aggiornato sul raccolto e raccogliere nuovi cetrioli non appena sono pronti. Ciò incoraggerà la pianta a continuare a produrre durante la stagione di crescita.

Conserva i cetrioli freschi in un contenitore ermetico per conservare la loro umidità; possono durare fino a dieci giorni in frigorifero. Per una conservazione più lunga, i cetrioli sono una scelta tradizionale per il decapaggio e i cetrioli sottaceto possono durare fino a quattro mesi in frigorifero.

Per saperne di più

Coltiva il tuo cibo con Ron Finley, l'autodefinitosi 'Gangster Gardener'. Ottieni l'abbonamento annuale alla MasterClass e impara come coltivare erbe e verdure fresche, mantenere vive le tue piante di casa e utilizzare il compost per rendere la tua comunità - e il mondo - un posto migliore.