Come fare lo tzatziki greco: ricetta tzatziki facile

Impara come preparare una rinfrescante salsa tzatziki fatta in casa da abbinare ai tuoi cibi greci preferiti.

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• Cos'è Tzatziki?
• 6 modi per servire Tzatziki
• Ricetta Tzatziki facile

Cos'è Tzatziki?

Lo tzatziki è una salsa a base di yogurt, cetriolo tritato o grattugiato e aglio. Lo tzatziki greco è tipicamente aromatizzato con menta fresca, mentre in Turchia, dove è conosciuto come cacik , l'erba preferita è l'aneto fresco. Altri componenti aggiuntivi comuni includono aceto di vino rosso o succo di limone per l'acidità e pepe nero, sommacco e coriandolo per le spezie.

6 modi per servire Tzatziki

Questa salsa di cetriolo rinfrescante è un alimento base della cucina mediterranea e greca e ci sono molti modi per gustarla.

1. Con pane o patatine : In Grecia, lo tzatziki viene spesso servito semplicemente focacce e olio extra vergine di oliva. Puoi anche abbinarlo a patatine pita per uno spuntino facile.
2. Con souvlaki : Servire tzatziki con souvlaki, spiedini di agnello greco marinati in succo di limone fresco, aglio ed erbe aromatiche serviti su riso
3. Con verdure : Tzatziki si sposa bene con carote, piselli, sedano, cetriolo. Servire con melanzane o zucchine fritte
4. Come condimento : Trasforma l'autentica salsa tzatziki greca in un condimento cremoso per l'insalata diluendo con succo di limone fresco, aceto di vino rosso e olio d'oliva.
5. su giroscopi : Usa lo tzatziki come condimento per gyros, panini greci a base di agnello o manzo marinato, lattuga e pomodoro ripieni di pane pita. Tzatziki si sposa bene anche con polpette, falafel e shawarma di pollo.
6. Su un piatto di mezze : Un piatto di mezze (che in turco significa 'antipasto') può includere tzatziki insieme a hummus, feta marinata, baba ganoush e olive.

Ricetta Tzatziki facile

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Servi

Tempo di preparazione

Tempo totale

ingredienti

• 1 cetriolo inglese
• 3 spicchi d'aglio
• ¼ cucchiaino di sale kosher o sale marino
• 2 tazze di yogurt greco bianco (o usa uno yogurt bianco normale per una consistenza più simile a una salsa)
• 2 cucchiai di erbe fresche tritate come menta, aneto, coriandolo, portulaca o prezzemolo
• 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva

1. Grattugiare grossolanamente il cetriolo in uno scolapasta rivestito di garza o in un colino a maglia fine sopra il lavandino e lasciare scolare per 15 minuti. Usa le mani per spremere l'acqua in eccesso.
2. Nel frattempo, pestare gli spicchi d'aglio e il sale insieme in una pasta usando un mortaio e un pestello. In una grande ciotola, unire lo yogurt con la pasta d'aglio, il cetriolo grattugiato e le erbe aromatiche.
3. Per servire, trasferire in una ciotola media e condire con olio d'oliva.

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