Tradizionalmente, l'amaro o l'aperitivo italiano incontrano spumanti come il prosecco in cocktail estivi spensierati come l'Aperol Spritz, o un Campari e soda. Nell'ibrido audace di uno spritz e di un cocktail di sherry del barman di fama mondiale Ryan Chetiyawardana, Fino Sherry conferisce alla bevanda una dimensione dinamica che è ugualmente gustosa e rinfrescante.
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- Che cos'è Sherry?
- Che cos'è uno spritz?
- Come fare un cocktail di sherry
- Ricetta Sherry Spritz
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Che cos'è Sherry?
Lo sherry è un vino fortificato prodotto nel sud-ovest della Spagna ottenuto dall'uva Palomino, Muscat o Pedro Ximénez. Come il vermouth, è fortificato con brandy e in genere arriva a circa il 15-18 percento di alcol in volume, o ABV. Fino cade sul lato secco dello spettro dello sherry, esibendo una qualità salata, nocciola e vegetale che ricorda le olive verdi.
Che cos'è uno spritz?
Lo spritz è un delizioso aperitivo prima di cena che stratifica sapori sottili senza essere troppo serio o pesante, spesso abbinando elementi rinfrescanti come rabarbaro, pompelmo, scorza di limone o una fetta d'arancia con liquori botanici agrodolci ammorbiditi da una spruzzata di soda.
qual è la differenza tra metrico e imperiale?
Come fare un cocktail di sherry
Questa ricetta del cocktail Sherry si ispira al tradizionale Gin and Tonic spagnolo (in cui gli aromi vengono inseriti direttamente in un bicchiere da vino, insieme a gin, tonic e ghiaccio). Altri sherry secchi, come lo sherry Oloroso, lo sherry Amontillado o lo sherry Manzanilla possono essere usati in alternativa al Fino, ma tieni presente che renderanno uno spritz più pesante e più ricco di noci.
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Ricetta Sherry Spritz
Fa
1 cocktailTempo di preparazione
5 minutiTempo totale
5 minutiingredienti
- 1 peperone arancione, tagliato a striscioline per il lungo e privato dei semi
- 2 rametti di basilico fresco
- 60 ml (2,4 once) Fino Sherry
- 60 ml (2,4 once) di soda club club
- 60 ml (2,4 once) di acqua tonica
- Inizia a costruire il tuo Sherry Spritz in un bicchiere da vino: inizia con circa 3 cubetti di ghiaccio di medie dimensioni, quindi aggiungi 3 fette di peperone. Infilate un rametto di basilico, quindi riempite il resto del bicchiere con cubetti di ghiaccio.
- Aggiungere il Fino Sherry e mescolare più volte per integrare. Aggiungere la soda club e l'acqua tonica e mescolare ancora una volta. Completare con un altro cubetto di ghiaccio.
- Guarnire con un rametto di basilico fresco.
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