La maestra mixologist Lynette Marrero combina bourbon e granatina fatta in casa nella ricetta del suo cocktail Clara Bow per creare un cocktail rinfrescante e corposo.
Il nostro più popolareImpara dai migliori
Con più di 100 classi, puoi acquisire nuove abilità e sbloccare il tuo potenziale. Gordon Ramsaycucinare io Annie LeibovitzFotografia Aaron SorkinSceneggiatura Anna WintourCreatività e leadership deadmau5Produzione di musica elettronica Bobbi BrownTrucco Hans ZimmerColonne sonore Neil GaimanL'arte della narrazione Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBarbecue stile texano Misty CopelandBalletto Tecnico Thomas KellerTecniche di cottura I: verdure, pasta e uovaIniziareVai alla sezione
- Le origini del cocktail Clara Bow di Lynnette Marrero
- La ricetta del cocktail Clara Bow di Lynnette Marrero
- Scopri di più sulla MasterClass di Lynnette Marrero e Ryan Chetiyawardana
Le origini del cocktail Clara Bow di Lynnette Marrero
Il Clara Bow si ispira al New York Sour, un cocktail dei primi del Novecento che presenta un galleggiante di vino rosso o porto sopra un classico Whisky Sour. La mixologist Lynnette Marrero ha sviluppato questo cocktail insieme al barista Jim Kearns come un'evocazione degli speakeasy dell'era del proibizionismo, quando i baristi ricorrevano all'uso di una combinazione di qualsiasi dolcificante a disposizione per mascherare il gusto degli alcolici con una qualità discutibile.
La ricetta del cocktail Clara Bow di Lynnette Marrero
e-mail ricetta0 Valutazioni| Vota adesso
Fa
1 cocktailTempo di preparazione
10 minutiTempo totale
10 minutiingredienti
Mentre Lynnette consiglia di prendere un bourbon con un alto contenuto di segale per Clara Bow, sentiti libero di fare di tutto e utilizzare un whisky di segale come spirito di base alternativo.
Per la granatina :
- 16 once di succo di melograno
- 8 once di zucchero demerara
- 3-4 bucce d'arancia
Per il cocktail Clara Bow :
cos'è un gancio in una storia?
- ½ oncia Grenadine
- ½ oncia di liquore ai fiori di sambuco St. Germain
- oncia di succo di limone fresco
- 1 ½ oncia di bourbon
- 5-6 foglie di menta
- Rametto di menta, per guarnire
- Prepara la granatina: unisci il succo di melograno e lo zucchero demerara in una casseruola e mettilo a fuoco medio-alto. Mescolare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto, circa 5 minuti, e mettere da parte la padella per raffreddare. Estrarre l'olio dalle scorze degli agrumi nella padella e immergere le bucce nel liquido. Una volta fredde, togliere le bucce dal liquido e conservare la granatina in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 1 mese.
- Unire tutti gli ingredienti del cocktail tranne il rametto di menta in uno shaker. Aggiungere 4-5 cubetti di ghiaccio e agitare energicamente.
- Usando un colino Hawthorne e un colino a maglia fine, versare il contenuto in un bicchiere coupé .
- Guarnire con un rametto di menta.
Scopri di più sulla mixology da barman pluripremiati. Affina il tuo palato, esplora il mondo degli alcolici e crea il cocktail perfetto per il tuo prossimo incontro con l'abbonamento annuale MasterClass.
