Ricetta del burro di noci pecan: come fare il burro di noci pecan fatto in casa

Il burro di noci pecan è un burro di noci ricco e spalmabile pieno zeppo di grassi sani e ha un sapore come torta di noci pecan .

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• Che cos'è il burro di noci pecan?
• Che sapore ha il burro di noci pecan?
• 4 modi per usare il burro di noci pecan
• Ricetta del burro di noci pecan fatto in casa

Che cos'è il burro di noci pecan?

Il burro di noci pecan è una crema spalmabile ottenuta macinando le noci pecan in una pasta liscia. Una volta macinate, le noci pecan rilasciano oli naturali che creano un burro di noci dalla consistenza morbida. Il burro di noci pecan è un'ottima fonte di fibre, magnesio, potassio, antiossidanti e vitamine A, B ed E. Puoi preparare il burro di noci pecan fatto in casa senza oli aggiunti, ma un cucchiaio di olio di cocco prima di frullare renderà il tuo burro di noci pecan setoso e liscio .

Che sapore ha il burro di noci pecan?

Il burro di noci pecan è una crema spalmabile ricca con un retrogusto leggermente amaro. Puoi attenuare questa amarezza tostando le noci pecan e rimuovendo le pelli prima di macinarle nel burro.

4 modi per usare il burro di noci pecan

Il burro di pecan è una crema spalmabile versatile che puoi utilizzare in applicazioni dolci e salate:

1. Mini torte di noci pecan . Prepara le torte di noci pecan monodose rivestendo gli stampini per mini muffin con l'impasto per torte e facendo dorare ogni minuscolo crostata con burro di noci pecan zuccherato.
2. Pane alla banana roteato . Pecan e banane sono una combinazione classica. Aggiungere un vortice di burro di noci pecan a la tua ricetta preferita per il pane alla banana per un tocco di nocciola sulla base del dessert.
3. Come sostituto del tahini . Usa il burro di noci pecan non zuccherato come sostituto del tahini in piatti mediorientali come hummus .
4. Biscotti al burro di noci pecan . Usa il burro di noci pecan zuccherato al posto del burro di arachidi per preparare i biscotti al burro di noci pecan.

Ricetta del burro di noci pecan fatto in casa

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Servi

Tempo di preparazione

Tempo totale

Tempo di cucinare

ingredienti

• 2 tazze di noci pecan crude
• ½ cucchiaino di sale marino, più altro a piacere
• 1 cucchiaio di olio di cocco (facoltativo)
• 1 cucchiaio di sciroppo d'acero o zucchero di cocco

1. Per una diffusione più saporita, inizia tostando le noci pecan (facoltativo). Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Distribuire le noci pecan su una teglia da forno bordata non unta in un unico strato. Tostare le noci pecan finché non saranno fragranti e dorate, circa 10-15 minuti.
2. Strofinare le noci pecan calde tra due strofinacci da cucina puliti per rimuovere le pelli. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, circa 15 minuti.
3. In un robot da cucina o in un frullatore ad alta velocità, pulsare le noci pecan tostate fino a tritarle finemente, circa 30 secondi. Per il burro di noci pecan grosso, rimuovere ¼ tazza di noci tritate e mettere da parte.
4. Lavorare fino a quando le noci non formano una pasta liscia e densa, circa tre minuti, fermandosi ogni minuto circa per raschiare i lati del robot da cucina.
5. Aggiungere il sale, l'olio e lo sciroppo d'acero e continuare a lavorare fino a quando non sarà completamente incorporato, circa un minuto. Per il burro di noci pecan grosso, aggiungi di nuovo le noci tritate e frulla alcune volte per incorporarle.
6. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di un mese. Se si verifica la separazione dell'olio, mescolare semplicemente fino a che liscio.

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