Il Superbowl è a pochi giorni di distanza e se sei come me, stai organizzando una festa. Anche se mi piace una cena elegante, mi piace davvero l'atmosfera rilassata degli eventi legati allo sport. Sono ragazzi e ragazze amichevoli e, francamente, ho un motivo per aggiungere cibo spazzatura/comfort nel menu. Il mio comfort food preferito sarà sempre e per sempre qualsiasi cosa abbia a che fare con patatine e salse. In particolare, qualsiasi tuffo che puoi fare il giorno prima è il mio preferito. Dai un'occhiata ai miei quattro migliori snack da Superbowl!
Ricetta Salsa di mais e fagioli neri
Primo nella lista delle salse, salsa di mais e fagioli neri. Un'opzione salutare per un tuffo, adoro abbinare questa ricetta con tortilla chips al gusto di lime o Fritos Scoops. Questo è anche un ottimo complemento per un'insalata se hai degli avanzi.
La ricetta
~ Dalla cucina di The Homesick Texan ~
Ingredienti:
2 tazze di mais dolce appena sgranato (circa 4 pannocchie) o 2 tazze congelate
Una lattina da 15 once di fagioli neri, scolati o 1 1/2 tazze di fagioli neri cotti, scolati
1/4 di cipolla rossa piccola, a dadini (circa 1/4 di tazza)
2 spicchi d'aglio, tritati
2 jalapeños, semi e gambi rimossi, a dadini
1/2 peperone rosso piccolo, senza semi e picciolo, tagliato a dadini (circa 1/4 di tazza)
1/4 tazza di coriandolo tritato
1/2 cucchiaino di cumino macinato
1/4 tazza di olio d'oliva
2 cucchiai di succo di lime
Sale e pepe di Cayenna a piacere
4 fette di pancetta cotta e sbriciolata (facoltativo)
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Metodo:
Mescolare il mais, i fagioli neri, la cipolla rossa, l'aglio, il jalapeño, il peperone rosso, il coriandolo e il cumino. Mescolare l'olio d'oliva e il succo di lime. Aggiungere sale e pepe di Cayenna a piacere e regolare i condimenti.
Lasciar raffreddare per almeno 30 minuti. Prima di servire, aggiungere la pancetta cotta, se usata.
Ricetta Salsa Di Pollo Di Bufala
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Successivamente, l'opzione leggermente piccante, Buffalo Chicken Dip. Ti suggeriamo di passare il mouse sopra il cuoco per questo e nel nostro caso sarebbe la nostra cara amica Katie ... la sua presentazione di questa ricetta non è mai a corto di deliziosa. Mangia veloce, questo va sempre veloce.
La ricetta
~ Da FRANK'S Red Hot ~
Ingredienti:
2 tazze di pollo cotto sminuzzato
1 (8 oz. conf.) di formaggio cremoso, ammorbidito
1/2 tazza di salsa di pepe di Caienna originale FRANK'S RedHot® o salsa di ali di bufalo FRANK'S RedHot®
1/2 tazza di formaggio blu o salsa ranch
1/2 tazza di formaggio bleu sbriciolato o il tuo formaggio grattugiato preferito
Metodo:
Preriscaldare il forno a 350 ° F. Unire tutti gli ingredienti e versare in una teglia bassa da 1 quarto di litro. Cuocere per 20 minuti o fino a quando la miscela è riscaldata; mescolata. Guarnire con cipolle verdi tritate se lo si desidera. Servire con cracker e/o verdure.
Ricetta Salsa Di Cipolle Fritta
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Non posso dare alcun suggerimento di ricette senza includere qualcosa di Ina Garten poiché è una delle mie preferite. E, naturalmente, secondo i suoi soliti standard, ha una ricetta di salsa perfettamente deliziosa con ingredienti semplici e un pizzico di spezie. Questo è il tipo di ricetta che fa sembrare le verdure crude piccole fette di paradiso. Ecco, ti portiamo, salsa di cipolla fritta!
La ricetta
~ Da La contessa scalza ~
Ingredienti:
2 grandi cipolle gialle
4 cucchiai di burro non salato
1/4 tazza di olio vegetale
1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna macinato
1 cucchiaino di sale kosher
1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
4 once di formaggio cremoso a temperatura ambiente
1/2 tazza di panna acida
1/2 tazza di buona maionese
Metodo:
Tagliare le cipolle a metà e poi affettarle a rondelle spesse 1/8 di pollice. (Avrai circa 3 tazze di cipolle.) Scalda il burro e l'olio in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere le cipolle, il pepe di Caienna, il sale e il pepe e soffriggere per 10 minuti. Ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per altri 20 minuti fino a quando le cipolle saranno dorate e caramellate. Lascia raffreddare le cipolle. Mettere il formaggio cremoso, la panna acida e la maionese nella ciotola di un mixer elettrico dotato di attacco a foglia e sbattere fino a che liscio. Aggiungere le cipolle e mescolare bene. Gusto per i condimenti. Servire a temperatura ambiente.
Ricetta Salsa Aioli Avocado
Ultima, e sicuramente non meno importante, la Salsa Aioli di Avocado. Che cosa?!? Salsa? Sì, lo sappiamo, ma questa salsa funge anche da salsa. Abbiamo scoperto per la prima volta questa prelibatezza mentre esaminavamo il sito Web Food and Wine per una ricetta di hamburger di salmone. Bonus! Abbiamo trovato un'eccezionale ricetta di hamburger di salmone e salsa/salsa dal genio culinario di Zov Karamardian. Quindi, senza ulteriori indugi...
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La ricetta
~ Da Cibo & Vino ~
Ingredienti:
3 avocado Hass
1/2 tazza di panna acida
3 cucchiai di basilico tritato
2 cucchiai di aglio tritato
2 cucchiai di succo di limone fresco
2 cucchiai di succo di lime fresco
1 peperoncino serrano senza semi o jalapeño senza semi, tritato
1 scalogno piccolo, tritato
Sale e pepe macinato fresco
Metodo:
In una ciotola media, schiacciare grossolanamente gli avocado con una forchetta. Incorporare la panna acida, il basilico, l'aglio, il succo di limone, il succo di lime, il peperoncino e lo scalogno. Aggiustate di sale e pepe e servite.
