Lo scrittore Ernest Hemingway era un bevitore ben documentato e quando beveva nel suo bar preferito a L'Avana, Cuba, El Floridita, beveva Daiquiris. L'Hemingway Daiquiri (chiamato anche Hemingway Special o Hemingway Cocktail), è una bevanda secca e tonificante che ora è considerata un cocktail canonico.
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- La storia dell'Hemingway Daiquiri
- Daiquiri classico contro Daiquiri di Hemingway
- Ricetta classica del cocktail Hemingway Daiquiri
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La storia dell'Hemingway Daiquiri
Secondo la leggenda, una notte Hemingway entrò a El Floridita; è stato qui che ha provato un Daiquiri che il barista aveva preparato e ha offerto il feedback creativo di tagliare lo zucchero e raddoppiare il rum. Quella ricetta, con ben quattro once di rum e senza zucchero, divenne nota come Papa Doble (Papa è il soprannome cubano di Hemingway).
Per soddisfare una più ampia varietà di gusti, El Floridita si è alleggerito con il rum e ha aggiunto il liquore al maraschino per un tocco di dolcezza. Questo cocktail divenne noto come Hemingway Special o Hemingway Daiquiri. Sebbene non sia così intenso come il Papa Doble, è ancora una bevanda aspra e alcolica che ora è ufficialmente riconosciuta dall'International Bartenders Association. Quando prepari un Daiquiri Hemingway, potresti scoprire che è troppo aspro per i tuoi gusti. Se è così, non sei solo: molti mixologist aggiungono un quarto di oncia di sciroppo semplice alla ricetta per aiutarla a scendere un po' più liscia.
Daiquiri classico contro Daiquiri di Hemingway
Daiquiri classici sono la ricetta base per tutti gli altri daiquiri e richiedono solo tre ingredienti: rum, succo di lime e sciroppo semplice per dare un perfetto equilibrio tra dolce e aspro. L'Hemingway Daiquiri richiede una combinazione di agrumi - succo di lime fresco e succo di pompelmo fresco - e onora il tradizionale disprezzo di Hemingway per le bevande zuccherate optando invece per il liquore al maraschino come dolcificante.
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Fa
1 cocktailTempo di preparazione
2 minutiTempo totale
2 minutiingredienti
- 2 once di rum bianco
- ½ oncia di liquore al maraschino
- oncia di succo di lime (preferibilmente fresco)
- ½ oncia di succo di pompelmo (preferibilmente fresco)
- Cubetti di ghiaccio
- Opzionale: spicchio di lime o fetta di lime, per guarnire
- Versare il rum, il liquore al maraschino, il succo di lime e il succo di pompelmo in uno shaker riempito di ghiaccio.
- Agitare bene fino a quando non si sarà raffreddato.
- Filtrare in un bicchiere da cocktail freddo (o un bicchiere da coupé freddo). Guarnire con uno spicchio di lime, se lo si desidera. Servire freddo.
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