Dominique Love ed Elizabeth Feichter: co-fondatori dell'Atlanta Food & Wine Festival

Quest'anno, l'Atlanta Food & Wine Festival accoglie più di 250 chef, sommelier, mixologist, pitmaster, agricoltori e artigiani, provenienti dal Texas al Distretto di Columbia. Lanciato nel 2010 dagli imprenditori di Atlanta Dominique Love ed Elizabeth Feichter, il festival di quattro giorni offre programmi ed eventi accuratamente realizzati per intrattenere ed educare i consumatori sulle ricche tradizioni enogastronomiche del sud. L'evento celebra anche i sapori di altre regioni meridionali di tutto il mondo, tra cui l'Europa meridionale, il Sud Africa, il Sud America, l'emisfero meridionale (Australia e Nuova Zelanda) e il Messico meridionale.

Allora come è nato un evento con diecimila partecipanti, ottantacinque classi e ventisette eventi diversi? Torniamo indietro all'inizio. L'amore ha fondato la sua società di consulenza tredici anni fa. Feichter, che all'epoca lavorava con Hands on Atlanta, era in realtà un suo cliente. Si sarebbe unita alla squadra di Love tre anni dopo. Ancora qualche anno dopo, Love e Feichter hanno fondato l'Atlanta Food & Wine Festival, che è giunto alla sua sesta edizione, e proprio a marzo si sono fusi con una società più grande con sede a Londra, International Wine and Spirit Competition. Quello che era solo l'unico festival all'anno si è ora evoluto in Love e il team di Feichter ha acquisito attivamente altri eventi di cibo e bevande in tutto il Nord America. È una spinta costante tutto l'anno che non rallenta.

Elizabeth Feichter e Dominique Love – Atlanta Food and Wine Festival

Ovviamente sei appassionato di vino, ma cosa ti piace di più di quello che fai? Raccontami un po' della passione che hai per questo evento.

quali dei seguenti sono esempi del livello sociale nella gerarchia dei bisogni di maslow?

Dominique Love: Non mi arrabbio nemmeno tanto con il vino.

Elizabeth Feichter: Ho una passione per il bourbon.

Dominique Love: Sì. Io faccio. Sì.

Elizabeth Feichter: Anch'io mi piacciono i talenti... Adoro poter entrare in una cucina e parlare con i talenti, vedere cosa stanno facendo e sapere che abbiamo contribuito a dare vita a tutto questo.

Dominique Love: Ti ricordi quel discorso agli Oscar di Sally Fields in cui lei diceva, Ti piaccio! Ti piaccio molto! È una specie di quella sensazione, che da quella prima volta... Il primo anno, dovevamo solo farcela. Non sai cosa non sai, ma dovevamo solo farcela, e non dovevamo metterci in imbarazzo, non mettere in imbarazzo il consiglio del fondatore in quel momento. Dovevamo fare un bello spettacolo. Non potevamo mettere in imbarazzo Atlanta.

C'era molto su di noi, e avremmo lavorato fino a quando non siamo crollati fondamentalmente, per farlo accadere. Poi siamo arrivati ​​lì, e tutte queste persone erano lì e noi siamo tipo, a loro piace il nostro concetto. Ti piace davvero. La sensazione migliore è quando entri in quell'hotel all'inizio del fine settimana il giovedì e anche il mercoledì, e arriva la gente... Solo il tuo cuore inizia a battere forte. Voglio dire, ti senti così speciale e figo. Sei così orgoglioso. L'orgoglio è la cosa più grande. Dopo... Riceviamo molti biglietti di ringraziamento scritti a mano dagli ospiti. È davvero molto carino. Ti senti come, okay, ho fatto la differenza.

Facciamo parte di qualcosa di veramente buono. È questa collaborazione. Facciamo parte di questo grande sforzo di molte persone, non solo di noi. Siamo in prima linea e otteniamo la massima visibilità, ma hai tutto il consiglio consultivo, tutto il nostro staff, tutti gli espositori, gli sponsor... voglio dire, sono molte le persone che stanno dicendo, noi vogliamo essere qui e vogliamo che questo accada. È davvero bello.

Elizabeth Feichter: Penso che se qualcuno mi chiedesse, qual è la tua idea della tua serata preferita? È sedermi intorno a un tavolo con le persone a cui sono più vicino e consumare solo un pasto epico, solo un lungo pasto in cui ti siedi e parli. Semplicemente condividendo l'uno con l'altro intorno al tavolo. Quando penso ad Atlanta Food and Wine, ci penso in questo modo su larga scala. Abbiamo creato questo enorme tavolo in cui le persone possono sedersi e interagire tra loro.

Vedi talenti che non vivono nello stesso stato, ma che entrano in hotel e dicono: Oh, mio ​​Dio, è così bello vederti! È come se non fosse passato del tempo, e tu sei seduto attorno a un tavolo e condividi quel momento insieme. Atlanta Food and Wine significa creare quel tavolo comune in cui tutti ci sediamo e impariamo gli uni dagli altri e ci godiamo la compagnia reciproca. Questo è ciò di cui sono orgoglioso.

Dominique Love: Amo questa analogia. È quasi come se avessi una grande fortuna... Stiamo apparecchiando la tavola, qualcuno sta entrando e porta le lenzuola. Qualcuno sta entrando e porta la portata principale e l'antipasto. Voglio dire, è una cosa molto meridionale da fare, lavorare tutti insieme per preparare questa cena... È un'idea per un'altra cena l'anno prossimo.

Vigneto in città
14a strada

Piantato esattamente nel centro di Midtown su quasi quattro acri di terreno è Vineyard in the City, il vigneto pop-up dell'Atlanta Food & Wine Festival e il primo del suo genere negli Stati Uniti. Il vigneto è composto da 60 viti coltivate al sole di 20 anni, ciascuna di 12 piedi, provenienti da Jaemor Farms ad Alto, in Georgia. Lo spazio comprenderà anche un prato di fiori selvatici, due campi da bocce e alberi di olmo cinese, gomma nera, palma da datteri argentati e acero giapponese verde. La Vigna sarà la meta it di numerosi eventi del fine settimana durante il Festival.

Vineyard in the City aprirà ufficialmente giovedì 2 giugno per il weekend dell'Atlanta Food & Wine Festival e rimarrà aperto fino al 30 giugno per l'uso della comunità, musica dal vivo, programmazione artistica gratuita ed eventi presentati da PNC e Midtown Alliance.

Con tutta l'intensità e lo stress che c'è dietro a tutto ciò con cui hai a che fare, come ti rilassi alla fine della giornata e ti rilassi? o tu?

Dominique Love: Puoi stare al passo con il lavoro, ma è anche allora che devi stare al passo con la tua famiglia. Siamo entrambe mamme. Penso che questo cambi davvero la dinamica. Possiamo lavorare, e potremmo andare avanti tutta la notte, ma abbiamo qualcun altro che dipende da noi. Per noi ha aggiunto un'altra dimensione.

Elizabeth Feichter: I bambini non capiscono. Non possono. Non puoi sottrarti a questa responsabilità.

Dominique Love: A loro non importa che tu abbia qualcosa da fare. È tempo di storia, è tempo di gioco, è tempo di mamma.

Elizabeth Feichter: Allora lavorerò fino alle 2:00, ma mi siederò a leggere con te.

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Dominique Love: Come scendi alla fine? Voglio dire, beh... Come squadra, andiamo a fare qualcosa l'ultima notte. Potremmo dirti che dobbiamo pulire. Andiamo a ballare davvero forte, davvero male. Fai uscire tutto.

Elizabeth Feichter: È divertente perché io e Dominique abbiamo viaggiato insieme per così tanti anni. Questa è sempre stata la nostra uscita. È come, andremo a ballare. Balla forte... Balla come se nessuno stesse guardando... Divertiti e basta. Devi prenderti un minuto e apprezzarlo. Stiamo lavorando sodo, ma quello è il momento in cui puoi dire, ce l'abbiamo fatta e di poterci rilassare.

Dominique Love: Penso che ora stiamo cercando di fare un po' più di vacanza. Abbiamo fatto una vacanza insieme lo scorso anno. Abbiamo preso i nostri figli e siamo andati a Londra con loro. È stato fantastico poter dimostrare loro che, poiché lavoriamo come noi, abbiamo questo rapporto con un'azienda a Londra, che ci consente di viaggiare.

Penso che sia davvero importante per i nostri ragazzi vedere anche quel lato di ciò che... mi piace che mio figlio veda che sto lavorando davvero duramente. Mi piace che dica, sei un gran lavoratore. Spero che lo trovi d'ispirazione. Mi piace che veda anche che ridiamo e ci divertiamo e che possiamo andarcene... Se davvero ti piace quello che fai, sei disposto a dare il massimo. Ma hai bisogno di una tregua ogni tanto.

Quali sono i tre consigli che offriresti ad altre donne che desiderano avviare un'attività in proprio?

Elizabeth Feichter: Fallo con qualcuno che ami. Voglio dire, ora è il momento. Lavorare per te stesso è fantastico. È difficile e personale, ma non riesco a immaginare di lavorare per nessun altro. È così appagante.

Dominique Love: Devi essere disposto a tuffarti e volere qualcosa di più per te stesso. Ogni singola cosa che facciamo nella vita ha un prezzo. Questa idea che stai per uscire e avviare un'attività ed ecco cosa accadrà. Non è vero. Avrai giorni in cui non avrai soldi sul tuo conto bancario. Avrai giorni in cui lavorerai così duramente da non riuscire a vedere bene.

Avrai giorni in cui ti starai chiedendo, cosa mi sono fatto? Cosa ho fatto qui? Se lo vuoi davvero e se ci credi davvero, tutte queste cose sono solo dossi lungo la strada. Avere un partner aiuta sicuramente. Devo ancora trovare quell'imprenditore che raggiunga in tutti i settori.

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Potrebbero essere davvero a tutto tondo, ma ci completiamo davvero a vicenda... Il nostro successo sarebbe molto diverso se non fossimo stati insieme. Di cui ha parlato all'inizio, c'è quel pezzo di programmazione. Sono bravo in questo. È davvero brava nel meticoloso, nei dettagli e nel sapere dove vanno le quaranta, cinquantasettemila forchette.

Elizabeth Feichter: Anche i quattromila cucchiai.

Dominique Love: Sì. Ecco fatto... Giochiamo l'uno contro l'altro e restiamo nelle nostre corsie, ma collaboriamo anche il più possibile. Penso che se hai intenzione di avere un partner, devi trovare qualcuno che abbia punti di forza che completano i tuoi o riempiono dove non sei così forte e dove i tuoi punti di forza completano le sue debolezze, le sue opportunità. Voglio dire, penso che entrambi potremmo fare, in qualche modo, il lavoro dell'altro. Non faremmo mai anche il lavoro degli altri.

Come gestite le situazioni in cui non siete d'accordo? Come affronti queste situazioni come amici e partner commerciali?

Elizabeth Feichter: La comunicazione è fondamentale sin dall'inizio della nostra partnership.

Dominique Love: E bourbon.

Elizabeth Feichter: Bere e comunicazione. Essere aperti e onesti e parlare delle cose. A volte abbiamo una relazione più intensa tra di noi che con i nostri partner. È importante parlarne. Non sarai d'accordo su tutto. Semplicemente non lo sei. Arriverai alle cose da prospettive diverse, ma finché ne parli, e ne parli, e capisci che l'altra persona ha una prospettiva diversa, puoi superarla . Devi solo parlarne e poi berlo alla fine.

Dominique Love: Voglio dire, quando abbiamo iniziato, penso che una delle cose più intelligenti che abbiamo fatto. Voglio dire, l'abbiamo fatto scherzando, ma siamo partiti da questa cosa Passa la bottiglia. Sapevamo che la comunicazione sarebbe stata importante. Elizabeth è un po' più riservata in alcune cose e io sono molto più vocale. Era, come lo bilanciamo? Come faccio a dire quello che ho in mente senza essere troppo opprimente?

Come arriva al punto di ciò che ha in mente e lo tira fuori in modo che possiamo soddisfare entrambi i bisogni dell'altro? Ci siamo sentiti come se stessimo semplicemente condividendo una bottiglia di vino e passandoci la bottiglia, che potrebbe rendere tutto più facile e, non voglio dire più sicuro, ma solo un ambiente più confortevole. Beh, voglio dire, l'abbiamo fatto un paio di volte e poi non ne abbiamo mai avuto bisogno.

Elizabeth Feichter: È diventato istintivo.

Dominique Love: Sì. Ora va bene. Voglio dire, abbiamo avuto momenti in cui abbiamo lottato con quello che sento e lo ottengo giù, ma penso che ora siamo di fronte a quella faccia in cui possiamo davvero dirci l'un l'altro, davvero non mi piace questo o sono arrabbiato quando dici questo o mi sento in questo modo.

Elizabeth Feichter: E rispettatevi anche alla fine. Solo perché non sono d'accordo con qualcosa che stai facendo, non significa che non ti rispetto e che non posso farcela domani, significa solo che non sono d'accordo proprio adesso.

Dominique Love: Penso anche che arrivi al punto in cui... non lo so. All'inizio, ci aggrappavamo alle cose più piccole perché è proprio tutto. Abbiamo cavalcato molto su tutto questo. Voglio dire, lo facciamo ancora. Lo facciamo ancora. Questo non è completamente cambiato, ma ora condividiamo il fardello con più persone o condividiamo il dolore con più persone.

Ci siamo aggrappati a piccole cose. Quando ti aggrappi a molte piccole cose, tutto si costruisce. È come morire per mille tagli di carta. Ora, penso che quelle piccole cose siano ancora importanti, ma nel grande schema è come, okay, lascia perdere. Non ho intenzione di fare un problema su questo o andiamo avanti perché non ha molta importanza.

Quanto ritieni importante essere un'imprenditrice donna?

Elizabeth Feichter: Penso che sia importante essere un'imprenditrice donna. Penso che sia importante condividere con il mondo i tuoi talenti e pensare alle tue grandi idee e farle prendere vita. Nessun altro li farà prendere vita per te. Sono cresciuto in una famiglia imprenditoriale e sono particolarmente orgoglioso di aver trovato la mia strada verso una partnership e un'attività che può permettermi di continuare questo... Dominique ha menzionato i nostri figli. Voglio che mio figlio lo veda, voglio che lo veda la mia famiglia e sono davvero orgoglioso di ciò che abbiamo fatto e di ciò che continuiamo a fare. Questo sarebbe il mio consiglio è andare a farlo. È difficile, ma ne vale la pena.

Dominique Love: Penso che in ognuno di noi abbiamo la capacità di fare quello che vogliamo. Penso che molte donne perdano di vista il mondo come la loro ostrica. Finiscono per concentrarsi molto sul prendersi cura delle altre persone e ottenere l'approvazione e tutto il resto. Ad un certo punto, le donne devono semplicemente dire, voglio farlo e lo farò e lo farò. Funzionerà. Non credo nell'equilibrio perché significa che sei mediocre o neutrale.

Avrai quei veri bei momenti, quei veri brutti momenti. Alcuni giorni sarai una mamma eccellente. Dato che ieri stavo passando da Starbucks per fare colazione, pranzo e cena per i miei figli, non così bene. Ma avrai molte palle con cui destreggiarti. Se stai facendo qualcosa che credi davvero di dover fare e che questo è il tuo scopo, allora tutte quelle cose andranno a posto.

Ti trovi in ​​una situazione e a volte ti senti come se dovessi dimostrare qualcosa e qualcuno direbbe che devi comportarti come un uomo o pensare come un uomo, ma no. Devi operare e pensare come una donna. Non aver paura di questo e non pensare che sia una cosa negativa. Sii te stesso e abbraccia la tua sensualità, abbraccia il tuo malumore, abbraccia tutte le cose che ti rendono ciò che sei.

Penso che all'inizio volesse sempre dire, Oh... L'abbiamo fondato... Per qualificarci. Ora, è un po' come se fossimo gli stagisti... Sappiamo che saremo dubitati. Non abbiamo bisogno di combatterlo... Continuiamo a concentrarci su ciò che dobbiamo fare e portarlo a termine. Gli oppositori tornano. Voglio dire, penso che quasi tutti gli oppositori siano tornati e abbiano detto: Oops... Scusa. Abbiamo avuto molto. Abbiamo fatto molto.

definizione del punto di vista in terza persona

Oggi, la compagnia di Dominique Love e Elizabeth Feichter, Festival enogastronomico di Atlanta , ha 7 dipendenti a tempo pieno, cinque appaltatori su base regolare e durante il festival altri 10-20 appaltatori, otto persone a terra e oltre mille volontari!

Puoi seguire Elizabeth Feichter e Dominique Love e l'Atlanta Food and Wine Festival ai link sottostanti. Assicurati anche di dare un'occhiata all'Atlanta Food & Wine Festival che torna a Midtown Atlanta, giovedì 2 giugno - domenica 5 giugno 2016. Per ulteriori informazioni o per acquistare i biglietti, visita www.atlfoodandwinefestival.com .

Sito web aziendale: Festival enogastronomico di Atlanta
Facebook: AtlantaFoodandWineFestival
Cinguettio: @atlfoodandwine

Credito fotografico: AFWF/Raftermen