Come fare il pane all'aglio perfetto: ricetta semplice del pane all'aglio

Il contorno perfetto per piatti italo-americani come lasagne e spaghetti, il pane all'aglio è burroso, con un sacco di sapore di aglio fresco.

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• Cos'è il pane all'aglio?
• Come fare il pane all'aglio perfetto
• 3 variazioni sul classico pane all'aglio
• Ricetta Pane All'aglio

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Cos'è il pane all'aglio?

Il pane all'aglio è pane tostato, solitamente pane francese o baguette, condito con burro o olio d'oliva, aglio, erbe e talvolta formaggio. Il pane all'aglio deriva dalla bruschetta italiana ed è tipicamente servito insieme a cibi italiani come pasta, lasagne o pizza.

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Come fare il pane all'aglio perfetto

Scopri come preparare il miglior pane all'aglio in tre semplici passaggi.

1. Prepara il burro all'aglio . Unire il burro ammorbidito con aglio, formaggio, prezzemolo, sale e pepe. La miscela di burro all'aglio può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero; lasciare che raggiunga la temperatura ambiente prima dell'uso.
2. Preparare la baguette . Tagliare la pagnotta in profonde fessure da un'estremità all'altra, ma non tagliare fino in fondo. Metti la baguette su un grande foglio di alluminio. Spalmare il burro all'aglio in ogni fessura. Avvolgere il pane in un foglio.
3. Cuocere il pane . Mettere il pane avvolto in carta stagnola su una teglia e cuocere in forno a 400 ° F per 15 minuti, quindi aprire con attenzione la pellicola per esporre la parte superiore del pane. Rimettere in forno e cuocere fino a doratura in superficie e croccante sui bordi, circa altri 5 minuti.

3 variazioni sul classico pane all'aglio

Se hai preparato il classico pane all'aglio fatto in casa e sei pronto per espanderti, ci sono diverse gustose varianti:

cosa usare al posto della maggiorana?

1. Pane all'aglio al formaggio : Per il pane all'aglio al formaggio, cuocere il pane all'aglio per circa 15 minuti, quindi rimuovere e inserire una fetta di mozzarella a bassa umidità in ogni fessura. Rimetti la pagnotta in forno, scoperta, finché il formaggio non bolle, circa altri 5 minuti.
2. Pane alle erbe aromatiche : Quando si prepara il burro all'aglio, aggiungere una combinazione di erbe tenere come basilico ed erba cipollina. Prepara un po' di miscela di erbe in più e cospargila sul pane quando lo togli dal forno.
3. Pane all'aglio extra all'aglio : Per un pane all'aglio davvero pungente, come quello che troverai in un ristorante italiano, aggiungi aglio in polvere e origano secco alla miscela di burro insieme agli spicchi d'aglio appena spremuti.

Ricetta Pane All'aglio

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Tempo di preparazione

Tempo totale

Tempo di cucinare

ingredienti

• ½ tazza di burro non salato, ammorbidito (o usa una combinazione di burro e olio extra vergine di oliva)
• 4-6 spicchi d'aglio, grattugiati o pestati con un pizzico di sale
• ½ tazza di parmigiano, grattugiato
• tazza di prezzemolo tritato
• ¼ cucchiaino di sale kosher
• Pepe nero appena macinato
• 1 pagnotta di pane francese o baguette

1. Scaldare il forno a 400 gradi.
2. Preparare la miscela di burro all'aglio: in una piccola ciotola, unire il burro ammorbidito con aglio, parmigiano, prezzemolo, sale e pepe.
3. Usando un coltello da pane affilato, fai delle fessure nella pagnotta a 1 pollice di distanza l'una dall'altra. Tagliare le fessure il più profondamente possibile mantenendo intatto il pane. Trasferire la pagnotta su un grande foglio di alluminio.
4. Usando una spatola, un coltello o un cucchiaio, spalma il burro all'aglio in ogni fessura del pane. Avvolgere il pane nella carta stagnola e adagiarlo su una teglia.
5. Cuocere la pagnotta per 15 minuti, quindi scoprire e lasciare cuocere fino a doratura, circa altri 5 minuti.

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