Come far ricrescere le verdure: 14 verdure che puoi far ricrescere

La ricrescita dei prodotti dalle talee è un ottimo modo per iniziare un giardino, sia che tu stia cercando di fare meno viaggi al negozio di alimentari, trasformare i rifiuti alimentari in una fonte di cibo rinnovabile fai-da-te o semplicemente aggiungere alcune piante da appartamento uniche e belle alla finestra della tua cucina .

Vai alla sezione

• 14 verdure che puoi far ricrescere
• Per saperne di più
• Scopri di più sulla MasterClass di Ron Finley

L'attivista comunitario e giardiniere autodidatta Ron Finley ti mostra come coltivare il giardino in qualsiasi spazio, coltivare le tue piante e coltivare il tuo cibo.

come far pubblicare un romanzo

14 verdure che puoi far ricrescere

Se sei interessato a far ricrescere alcuni dei tuoi prodotti da scarti di cucina, eccone alcuni ottimi per iniziare:

1. Basilico : Per coltivare nuovo basilico dagli scarti, avrai bisogno di un gambo di basilico lungo almeno quattro pollici, più corto e la pianta potrebbe non avere abbastanza energia per ricrescere. Metti il ​​gambo in un barattolo con un po' d'acqua sul fondo (facendo attenzione a non sommergere le foglie) e metti il ​​barattolo in un luogo soleggiato. Entro pochi giorni, le radici dovrebbero iniziare a germogliare dal fondo dello stelo. Pianta il tuo nuovo basilico nel terriccio e presto avrai una nuova pianta fiorente.
2. Bok choy : Per far ricrescere il bok choy, conserva da due a tre pollici della base, quindi immergi la metà inferiore del bok choy in una piccola ciotola o in una tazza poco profonda di acqua tiepida. Posiziona la ciotola o la tazza su un davanzale soleggiato: entro un giorno dovresti iniziare a vedere la crescita di nuove foglie al centro della pianta. Cambia l'acqua ogni due giorni. Le nuove foglie dovrebbero germogliare entro una o due settimane.
3. Sedano : Il sedano può essere un coltivatore più lento rispetto ad altre verdure, ma è relativamente semplice coltivarlo dagli scarti. Conserva i due pollici inferiori del gambo di sedano e mettili in una ciotola poco profonda con mezzo pollice d'acqua. Metti la ciotola su un davanzale soleggiato. Entro 48 ore, il sedano inizierà a sviluppare piccole radici. Cambia l'acqua ogni due giorni. Per continuare il processo di crescita, dovrai trasferire la giovane pianta di sedano in un vaso. Riempi il vaso a un pollice o due dal bordo con terriccio e continua ad annaffiare regolarmente fino al raccolto.
4. coriandolo : Per coltivare il coriandolo dagli scarti, avrai bisogno di uno stelo di coriandolo lungo almeno quattro pollici, più corto e la pianta potrebbe non avere abbastanza energia per ricrescere. Metti semplicemente il gambo in un barattolo con circa un pollice d'acqua sul fondo (assicurandoti di non sommergere le foglie) e metti il ​​barattolo su un davanzale soleggiato. Cambia l'acqua ogni giorno o due. Entro pochi giorni, dovrebbe formarsi un apparato radicale nella parte inferiore dello stelo. Una volta che le radici sono lunghe circa due pollici, puoi piantare il tuo nuovo coriandolo nel terriccio o nel tuo orto.
5. Finocchio : Per far crescere il finocchio dagli scarti, salva il pollice o due in basso del bulbo di finocchio e mettilo in una ciotola d'acqua poco profonda su un davanzale soleggiato. Cambia l'acqua ogni due giorni. Dovresti vedere nuovi steli verdi entro pochi giorni.
6. Aglio : Per far ricrescere l'aglio, prendi uno degli spicchi dal bulbo e piantalo (radici in giù) in un vaso di terra. Tienilo alla luce diretta del sole, annaffia due volte a settimana senza circa due pollici di acqua e presto vedrai spuntare i germogli di aglio. Questi germogli alla fine diventeranno alti e svilupperanno un nuovo bulbo di aglio sotto il terreno.
7. Zenzero : Come ortaggio a radice, lo zenzero cresce sotto il terreno. Per far ricrescere lo zenzero, pianta una talea della radice di zenzero nel terriccio (boccioli rivolti verso l'alto) vicino a un davanzale soleggiato, quindi annaffia leggermente. Lo zenzero ha una crescita lenta, quindi potrebbero volerci alcune settimane prima che i germogli emergano dal vaso, quindi continua ad annaffiare leggermente. Dopo qualche mese lo zenzero sarà pronto per la raccolta. Puoi raccogliere il tuo zenzero tirando su la pianta e tagliando le radici in crescita. Sostituisci la talea per mantenere il raccolto di zenzero in corso tutto l'anno.
8. porri : Per far crescere i porri dagli scarti, conserva il pollice o due in fondo al gambo del tuo porro e mettilo in una ciotola d'acqua su un davanzale soleggiato. Cambia l'acqua ogni due o tre giorni. Dovresti vedere nuovi germogli verdi emergere dal centro della pianta entro una settimana.
9. Citronella : Per far ricrescere la citronella, prendi una talea con almeno due pollici della parte inferiore del gambo e mettila in un bicchiere d'acqua. Posiziona il bicchiere su un davanzale soleggiato e in due settimane dovresti iniziare a vedere le radici crescere dalla base dello stelo. Pianta la tua nuova citronella nel terriccio e presto avrai una pianta fiorente.
10. Cipolle : Per far ricrescere una cipolla a bulbo dagli scarti, taglia l'estremità della radice della cipolla, includendo almeno un pollice sopra la radice. Pianta il fondo della cipolla (radici verso il basso) nel terriccio, innaffia uniformemente il terreno e posiziona il vaso vicino a un davanzale soleggiato. Mantieni il terreno umido con l'irrigazione regolare. Presto vedrai spuntare germogli verdi, che cresceranno alti e svilupperanno un nuovo bulbo di cipolla sotto il terreno.
11. Patate : Con un po' di pazienza, puoi coltivare un nuovo mazzo di patate da scarti di un solo tubero. Seleziona due pezzi di patata con gli occhi su ciascun lato (rientranze in cui emergono le radici) per ricrescere. Lasciare le metà delle patate a temperatura ambiente fino a quando non sono completamente asciutte. Quindi, pianta i pezzi a pochi centimetri di profondità (occhi rivolti verso l'alto) nel terriccio e aggiungi un paio di centimetri d'acqua. Le patate hanno bisogno di circa un pollice o due di acqua a settimana durante il processo di crescita. In circa un mese, puoi iniziare a raccogliere le patate tastando il terreno e tirando su le patate quando vuoi.
12. lattuga romana : Per far ricrescere la romana, dovrai salvare da due a tre pollici dalla base della tua lattuga. Metti la base in una ciotola o una tazza poco profonda con abbastanza acqua da coprire la metà inferiore del taglio di lattuga, quindi metti la tazza o la ciotola su un davanzale soleggiato. Entro un giorno, dovresti vedere la ricrescita al centro della pianta. Cambia l'acqua ogni due o tre giorni. Le nuove foglie dovrebbero germogliare entro un paio di settimane dalla semina.
13. Tuberi : Ortaggi a radice come carote, pastinache, barbabietole e rape possono servire a doppio uso in cucina, fornendo sia l'ortaggio a radice che le cime verdi come prodotti commestibili. La ricrescita delle cime degli ortaggi a radice (un'ottima aggiunta alle insalate o al pesto) è semplice: salva il pollice o due più alti dell'ortaggio a radice, mettilo in una ciotola d'acqua poco profonda su un davanzale soleggiato e in una settimana avrai del verde fresco cime. Se vuoi coltivare l'ortaggio stesso, attendi che questa talea cresca più radici, quindi trapiantalo nel terreno. Con l'irrigazione di routine, la radice dovrebbe essere pronta per il raccolto in circa un mese.
14. Scalogno, cipollotti e cipollotti : Prendete un taglio con almeno due pollici del fondo del gambo e mettetelo in un bicchiere con un pollice d'acqua. Metti il ​​bicchiere su un davanzale soleggiato e cambia l'acqua ogni due o tre giorni. In due o tre settimane, dovresti iniziare a vedere nuove radici crescere dalla base dello stelo e gambi verdi freschi che crescono verso l'alto. Basta tagliare i gambi quando ne hai bisogno e la pianta continuerà a crescere.

Per saperne di più

Coltiva il tuo cibo con Ron Finley, l'autodefinitosi 'Gangster Gardener'. Ottieni l'abbonamento annuale alla MasterClass e impara come coltivare erbe e verdure fresche, mantenere vive le tue piante di casa e utilizzare il compost per rendere la tua comunità - e il mondo - un posto migliore.