Ricetta Cocktail Di Penicillina

Se stai cercando un drink rilassante in una notte fredda, non cercare oltre il cocktail Penicillina. Questo cocktail prende tre sapori comuni nelle gocce per la tosse e nei rimedi erboristici: miele, limone e zenzero e aggiunge una forte dose di whisky scozzese e una spruzzata di scotch Islay. La Penicillina servita in un bicchiere rock con ghiaccio e guarnita con zenzero candito.

La Penicillina è una bevanda innovativa perché, prima della sua invenzione, le bevande miste a base di scotch erano rare: la forte affumicatura dello scotch spesso non si combina bene con altri sapori. Ma quando lo scotch è mescolato con il dolce calore dello sciroppo di zenzero e miele e il morso della magia del limone accade, rendendo la Penicillina una bevanda perfetta per il comfort.

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La storia del cocktail alla penicillina

Il Penicillin è un'aggiunta recente al mondo dei drink misti: è stato sviluppato nel 2005 come un riff sul whisky sour dal barista Sam Ross. Ross ha avuto l'idea per la Penicillina al cocktail bar Milk & Honey di New York City, e la miscela aromatica della bevanda di ingredienti piacevoli lo ha reso un cocktail classico moderno istantaneo. I baristi si sono cimentati con la ricetta originale di Ross per creare varianti della ricetta che utilizzano rum, tequila o gin.

Ricetta Cocktail Di Penicillina

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ingredienti

Lo sciroppo di miele e zenzero può essere preparato in anticipo. Conserva lo sciroppo in eccesso in un contenitore ermetico; può durare fino a un mese in frigo.

Per lo sciroppo di miele e zenzero :

• ½ tazza di miele
• ½ tazza d'acqua
• Pezzo da 3 pollici di radice di zenzero fresco, sbucciato e tritato

Per il cocktail :

• 2 once di scotch misto
• once di succo di limone fresco
• ¾ once di sciroppo di miele e zenzero
• Cubetti di ghiaccio
• 1 spruzzata (circa ¼ oncia) Islay single malt scotch
• Facoltativo: zenzero candito, per guarnire

1. Prepara lo sciroppo di miele e zenzero: in una piccola casseruola a fuoco medio, aggiungi il miele, l'acqua e lo zenzero. Mescolare fino a quando non si sarà amalgamato, quindi portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per cinque minuti. Lasciare raffreddare prima di utilizzare nei cocktail.
2. Versare lo scotch miscelato, il succo di limone, lo sciroppo di miele e zenzero e il ghiaccio in uno shaker.
3. Agitare fino a quando non si è raffreddato.
4. Filtrare il composto in un bicchiere rock ghiacciato riempito con ghiaccio fresco.
5. Versare con cautela lo scotch Islay sul cocktail (questo può essere fatto versando il drink sul retro di un cucchiaio da bar) in modo che galleggi sopra il drink. Guarnire con zenzero candito, se lo si desidera. Servire freddo.

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