Se stai cercando verdure fresche per completare il tuo giardino di casa, cavoli ( Brassica oleracea ) è un'ottima scelta. Dal cavolo verde alla verza, questo raccolto di cole (correlato al cavolfiore e al cavolo riccio) è ottimo sia per il giardiniere principiante che per l'esperto: non solo può sopravvivere a gelate leggere e al freddo, è sano, facile da coltivare e utilizzato in tutto, da Cucina asiatica ai crauti allo slaw ai tacos di pesce.
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- Quando piantare il cavolo?
- Come piantare il cavolo
- Come prendersi cura del cavolo?
- Come raccogliere il cavolo?
- Per saperne di più
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Quando piantare il cavolo?
Come raccolto della stagione fredda, il cavolo cresce meglio a temperature comprese tra 45 gradi e 75 gradi Fahrenheit (durante la primavera e l'autunno nella maggior parte delle regioni degli Stati Uniti).
come fare un uovo facilissimo
La maggior parte dei giardinieri pianta cavoli all'inizio della primavera o alla fine dell'estate per la migliore finestra meteorologica. Pianta le varietà di cavolo in base al clima della tua zona, per assicurarti che le tue piante abbiano la temperatura appropriata durante la stagione di crescita (quanto tempo ci vorrà per arrivare al raccolto).
Come piantare il cavolo
È meglio iniziare il cavolo al chiuso, dove le giovani piante hanno il tempo di crescere in condizioni miti, lontano da parassiti come vermi, vermi cavoli e uccelli.
- Preparare il terreno . La cosa più importante per il terreno dei cavoli è che può trattenere l'umidità per mantenerli ben irrigati. Per ottenere i migliori risultati, prepara un terreno ricco di materia organica, come letame invecchiato o compost. Un pH del terreno compreso tra 6,5 e 6,8 sarà il migliore per evitare malattie come la radice del club. Dal momento che il cavolo fa meglio quando inizi a seminare in casa, assicurati di preparare vasi o letti di semina interni e un letto da orto all'aperto per il trapianto.
- Pianta i semi . I semi di cavolo dovrebbero essere piantati a mezzo pollice di profondità in vasi o semenzai interni, distanziati solo di circa un pollice l'uno dall'altro (diraderai le piante in seguito durante il trapianto).
- acqua . Dopo aver piantato i semi di cavolo, annaffia abbondantemente. Mantieni il terreno umido (ma non troppo bagnato) mentre crescono.
- Trapianto . In quattro o sei settimane, le piantine di cavolo dovrebbero avere quattro o cinque foglie. Ora è il momento di trapiantarli in giardino, preferibilmente in un luogo in pieno sole o mezz'ombra, che mantenga una temperatura tra i 45 e i 75 gradi. Pianta ogni piantina nel tuo letto preparato, seppellendo la pianta fino alle radici. Ogni pianta dovrebbe essere distanziata di circa diciotto pollici l'una dall'altra e ogni fila dovrebbe avere almeno ventiquattro pollici di spazio tra di loro. Il pacciame organico è un'ottima scelta sopra il terreno: aiuterà a trattenere l'umidità e a mantenere il terreno fresco.
Come prendersi cura del cavolo?
Il cavolo non è una pianta particolare, quindi dovrai solo seguire alcuni consigli di base per mantenerlo felice:
- Dategli molta acqua . Dal momento che hanno un apparato radicale poco profondo, il cavolo ha bisogno di un'umidità del suolo più consistente rispetto ad altre verdure comuni coltivate in casa, quindi assicurati di mantenere il terreno umido. Se non mantieni l'irrigazione costante, le teste di cavolo possono dividersi, un problema unico in cui le loro radici assorbono l'acqua troppo rapidamente (di solito durante forti piogge dopo una siccità), causando l'apertura della testa del cavolo. Per combattere la scissione, mantieni il tuo programma di irrigazione coerente e considera anche di ridurre leggermente l'irrigazione una volta che le piante raggiungono la maturità. Il pacciame è un altro ottimo modo per mantenere umido il terreno.
- Mantienilo fresco . Il trucco per coltivare il cavolo è mantenerlo alla giusta temperatura: troppo freddo e morirà, troppo caldo e schizzerà (produrrà un alto stelo di fiore) e avrà un sapore amaro. Se il tuo giardino diventa troppo freddo di notte, proteggi le piante con coperture per file; se il tuo cavolo sta vedendo troppo caldo e schiocca, sorreggi un panno all'ombra per tenere il sole lontano dalle foglie.
- Prenditi cura dei parassiti . Il cavolo cappuccio può essere vulnerabile a un'ampia varietà di parassiti, tra cui afidi, falene di cavolo, larve di radice e capezzoli di cavolo. Molti insetti nocivi possono essere scoraggiati se pianti erbe aromatiche come il rosmarino o la salvia come piante di barriera accanto al cavolo.
- Assicurati che contenga sostanze nutritive . Le piante di cavolo sono un alimentatore pesante, il che significa che stanno meglio in un terreno fertile con molte sostanze nutritive. Per ottenere i migliori risultati, fertilizzalo ogni due o tre settimane con emulsione di pesce o spargi un fertilizzante organico a lenta cessione durante la semina.
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Come raccogliere il cavolo?
Pensa come un professionista
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Visualizza classeQuando le teste di cavolo sono grandi e sode, è il momento della raccolta, che può avvenire da due a cinque mesi dalla semina, a seconda della varietà di cavolo. La raccolta del cavolo è un processo semplice:
- Stendere le larghe foglie esterne della testa del cavolo . Per raccogliere, prenderai la testa e lascerai le foglie esterne, quindi trova il punto di separazione tra le foglie e la testa.
- Taglia la testa fuori dal centro . Usando un grosso coltello, taglia la testa del cavolo lontano dal resto della pianta. Metti subito la testa in un luogo fresco per evitare che appassisca.
- Rimuovere l'intera pianta da terra . Dopo aver raccolto la testa, tira su il resto della pianta e scartala. Tuttavia, se stai raccogliendo all'inizio della stagione e la varietà di cavolo è a crescita rapida, la pianta potrebbe avere abbastanza tempo per produrre un'altra testa di cavolo; considera il tempo di crescita della tua area prima di rimuoverlo.
Il cavolo cappuccio può durare fino a due mesi in frigorifero. Durante la conservazione, non rimuovere le foglie di cavolo esterne dalla testa, ma conservare la testa intera per proteggere il nucleo tenero.
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