La pianta di spinaci è una coltura resistente e per il clima fresco. Questo superalimento a foglia verde è pieno zeppo di vitamine A, B e C, oltre a potassio, magnesio, ferro, calcio e una varietà di altri nutrienti. Le foglie di spinaci sono ottime per cucinare o mangiare crude come insalata. Piantare gli spinaci è facile ed è un'ottima pianta da compagnia per cavoli, ravanelli, cipolle, peperoni e pomodori.
Vai alla sezione
- Cosa sono gli spinaci?
- Come coltivare gli spinaci
- Come raccogliere gli spinaci
- Per saperne di più
- Scopri di più sulla MasterClass di Ron Finley
Ron Finley insegna giardinaggio Ron Finley insegna giardinaggio
L'attivista comunitario e giardiniere autodidatta Ron Finley ti mostra come coltivare il giardino in qualsiasi spazio, coltivare le tue piante e coltivare il tuo cibo.
Per saperne di più
Cosa sono gli spinaci?
Le origini degli spinaci possono essere fatte risalire all'Asia centrale e occidentale. È una pianta abbastanza robusta che è in grado di sopravvivere a inverni moderati. In effetti, gli spinaci di solito hanno un sapore migliore all'inizio della primavera, un fatto che lo rende popolare in diverse cucine di tutto il mondo, poiché di solito è il primo ortaggio disponibile dopo un lungo inverno.
Come coltivare gli spinaci
Gli spinaci sono una coltura rustica e semplice da piantare all'inizio della primavera e, in alcuni climi, nei mesi autunnali. Le foglie verde scuro di questo raccolto di stagione fredda hanno bisogno di molto azoto e una temperatura tra 50 e 60 gradi Fahrenheit.
- Prepara il terreno . Prepara il terreno allentandolo a circa un piede di profondità (per fare spazio al fittone). Il terreno dovrebbe essere ricco di azoto e ben drenante. Semina i semi direttamente nel terreno del tuo giardino all'esterno: non è consigliabile iniziare i semi di spinaci in casa, poiché gli spinaci hanno radici delicate e non vanno bene con il trapianto.
- Pianta i semi . Pianta i semi di spinaci a circa mezzo pollice di profondità nel tuo giardino, coprendoli leggermente (un altro mezzo pollice) di terra. Se vivi in un clima più caldo, pianta gli spinaci dove possono ottenere ombra parziale per mantenere il terreno umido e prevenire l'avvizzimento.
- Mantienilo fresco . Gli spinaci crescono meglio quando il terreno è umido, ma non crescono bene quando fa caldo o con una temperatura del suolo superiore a 70 gradi Fahrenheit. Gli spinaci hanno bisogno di molto sole pieno, ma per evitare che il raccolto si surriscaldi, usa vestiti all'ombra come copertura delle file di colture o pianta varietà di spinaci resistenti alle intemperie, come gli spinaci della Nuova Zelanda o gli spinaci di Malabar. Annaffiare regolarmente può anche aiutare a mantenere fresco il raccolto di ortaggi. Alcuni spinaci, a seconda del tempo, dovrebbero essere annaffiati anche due volte al giorno per mantenere basse le temperature.
- Concimare solo quando necessario . Il fertilizzante può mantenere gli spinaci rigogliosi e dovrebbe essere usato se il pH del terreno non è adeguato (da 6,5 a 7,0). Se necessario, fertilizza gli spinaci ogni due o tre settimane, a seconda del fertilizzante che usi.
- Pacciame . Pacciamare leggermente con erba tagliata o paglia per tenere lontane le erbacce e il terreno umido, ma non troppo da soffocare la pianta.
- assottigliare le foglie . Il sovraffollamento può arrestare la crescita degli spinaci. Le piantine di spinaci che sono germogliate di due pollici (almeno due foglie vere) dovrebbero essere diradate da quattro a sei pollici l'una dall'altra per evitare il sovraffollamento della pianta.
- Verificare la presenza di parassiti o danni alle colture . Minatori fogliari e peronospora sono due problemi che possono affliggere il tuo raccolto di spinaci. Usi piante da compagnia, come i ravanelli, vicino agli spinaci per aiutare a tenere lontani i minatori di foglie. Altre malattie come il virus del mosaico e la peronospora possono essere trasmesse da afidi, scarabei di cetriolo e cicaline. Non ci sono modi per curare il tuo raccolto da queste malattie una volta inflitte, quindi è meglio prendere le misure necessarie per prevenire questi parassiti e malattie acquistando varietà resistenti alle malattie, scartando tutte le piante colpite (non usare piante malate come compost) , o utilizzando piante da compagnia per introdurre difese naturali, nonché insetti utili che si nutrono dei parassiti.
Come raccogliere gli spinaci
Le piante di spinaci impiegano dalle sei alle otto settimane per crescere, ma le loro radici si danneggiano facilmente, quindi fai attenzione durante la raccolta. Puoi raccogliere o tagliare singole foglie o raccogliere l'intera pianta in una volta.
Se raccogli, rimuovi le foglie esterne dalla pianta ogni poche settimane, lasciando che le foglie interne maturino prima di strappare anche quelle (a meno che tu non voglia spinaci giovani, dove le foglie sono più tenere). Se preferisci raccogliere l'intera pianta, taglia la pianta di spinaci alla base. Indipendentemente dalle tue preferenze, non aspettare troppo a lungo: più grandi diventano le foglie, più hanno un sapore amaro, quindi tienilo a mente quando raccogli gli spinaci.
Per saperne di più
Coltiva il tuo cibo con Ron Finley, l'autodefinitosi 'Gangster Gardener'. Ottieni l'abbonamento annuale alla MasterClass e impara come coltivare erbe e verdure fresche, mantenere vive le tue piante di casa e utilizzare il compost per rendere la tua comunità - e il mondo - un posto migliore.
