Burro Di Nocciole Al Cioccolato Semplice Fatto In Casa

Un cucchiaio di questo burro di noci fatto in casa al cioccolato soddisferà sicuramente i tuoi golosi. Inoltre, è vegano e senza glutine.

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• Cos'è il burro di nocciole al cioccolato?
• Come usare il burro di nocciole al cioccolato
• Ricetta Burro Di Nocciole Al Cioccolato

Cos'è il burro di nocciole al cioccolato?

Il burro di nocciole al cioccolato è un burro di noci spalmabile e zuccherato a base di nocciole macinate aromatizzate con cacao in polvere. L'ormai iconica combinazione di sapori è stata sviluppata all'inizio del diciannovesimo secolo quando Napoleone emanò un embargo commerciale che fece salire alle stelle i prezzi del cioccolato. italiano cioccolatieri ha risposto allungando il cacao con le nocciole locali, una combinazione di sapori che chiamavano gianduia . Gianduja è diventato famoso in tutto il mondo negli anni '60 con lo sviluppo e la commercializzazione di una crema spalmabile alla nocciola al cioccolato nota come Nutella. Se ami la Nutella ma desideri una versione senza latticini con meno zucchero e senza olio di palma, il burro di nocciole al cioccolato è facile da personalizzare a casa.

Come usare il burro di nocciole al cioccolato

Tenere un barattolo di burro di cioccolato e nocciole in frigorifero è un modo rapido per infondere un sapore ricco e cioccolatoso in tutti i tipi di prelibatezze. Provalo nella glassa di torta al burro di cioccolato e nocciole o nei brownies al burro di cioccolato e nocciole, oppure abbinalo a Burro d'arachidi fatto in casa (o burro di mandorle o burro di anacardi ) nei cookie.

Ricetta Burro Di Nocciole Al Cioccolato

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Fa

Tempo di preparazione

Tempo totale

Tempo di cucinare

ingredienti

• 2 tazze di nocciole crude
• tazza di sciroppo d'acero
• ¼ tazza di zucchero di canna o zucchero di cocco
• 1 cucchiaino di sale marino
• 2 cucchiai di cacao in polvere
• ⅔ tazza di gocce di cioccolato fondente
• 1 cucchiaio di olio di nocciole
• ¼ cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)

1. Tostare le nocciole. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Disporre le nocciole in un unico strato su una teglia bordata. Tostare fino a quando sono molto fragranti e leggermente dorati, circa 10 minuti.
2. Strofinare le nocciole ancora calde tra due canovacci da cucina puliti per rimuovere più pelli possibili, quindi lasciar raffreddare a temperatura ambiente e tritare grossolanamente le noci.
3. Nella ciotola di un robot da cucina o di un frullatore ad alta velocità, lavora le noci fino a tritarle finemente. (Per un croccante burro di nocciole al cioccolato, togliere circa ¼ tazza di nocciole tritate finemente e mettere da parte.)
4. Continuare a lavorare le nocciole fino a raggiungere la consistenza della sabbia friabile. Aggiungere lo sciroppo d'acero, lo zucchero, il sale marino, il cacao in polvere, le gocce di cioccolato, l'olio di nocciola e l'estratto di vaniglia e continuare a lavorare fino a che liscio. Assaggiate e aggiungete altro sale, zucchero e olio di nocciole a piacere. (Per un croccante burro di nocciole al cioccolato, aggiungere le noci tritate riservate e frullare un paio di volte.)
5. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 settimane.

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