Come diventare un maestro barman domestico: 6 consigli per il barman domestico

I baristi di livello mondiale Lynnette e Ryan (alias Mr Lyan) ti insegnano come preparare a casa cocktail perfetti per ogni stato d'animo o occasione.

Come diventare un maestro barman domestico: 6 consigli per il barman domestico

Quando si tratta di padroneggiare la mixology, alcuni semplici suggerimenti possono elevare le tue abilità di bartending e prepararti per il tuo prossimo cocktail party.

1. Rifornisci il tuo bar con liquori e miscelatori essenziali . Fai una lista dei cocktail classici che ami bere e assembla i distillati necessari per realizzarli. Tieni a portata di mano miscelatori come acqua tonica, succo di mirtillo rosso, succo di pomodoro per Bloody Mary, mix Margarita, sciroppo semplice, mix acido, granatina e bitter Angostura. Per quanto riguarda l'alcol, probabilmente vorrai rifornire il tuo bar con vodka, tequila, gin, rum, whisky e vermouth, insieme ad alcuni dei tuoi liquori preferiti.
2. Possedere gli strumenti necessari per la barra . Per diventare un esperto barman e preparare ottimi cocktail, è utile helpful possedere gli strumenti di base che usano i baristi professionisti. Investi in uno shaker da cocktail di qualità (uno shaker da ciabattino è l'ideale se sei appena agli inizi), un mixing glass e un colino julep. Assicurati di avere un jigger per misurare i liquidi.
3. Spremi il tuo succo fresco . Il succo di agrumi fresco di limoni, lime e arance rende i cocktail più deliziosi rispetto ai succhi preconfezionati acquistati in negozio. Tutto ciò di cui hai bisogno è uno strumento manuale chiamato spremiagrumi (o spremiagrumi) e un po' di frutta fresca, e sarai sulla buona strada per estrarre il succo come un barista professionista.
4. Impara come servire correttamente ogni tipo di cocktail . Ricorda questa regola pratica quando decidi se mescolare o shakerare un cocktail : Dovresti generalmente mescolare cocktail come Negroni e Martini che consistono esclusivamente di liquore, inclusi vermouth e liquore. Assicurati di presentare ogni bevanda nel giusto tipo di bicchiere. Ti consigliamo di possedere una varietà di bicchieri: bicchieri da Martini, coupé, bicchieri highball e bicchieri da roccia, in modo da poter presentare qualsiasi cocktail finito in una nave adatta.
5. Fai il tuo gioco di cubetti di ghiaccio . Il giusto tipo di ghiaccio può trasformare un cocktail da ordinario a straordinario. Usa il ghiaccio tritato per i cocktail che necessitano di diluizione, come le bevande tiki. Per bevande alcoliche come l'Old Fashioned e il Manhattan, usa grandi cubetti rotondi che si sciolgono lentamente e non annacquano lo spirito. Per i drink highball come il Tom Collins, aggiungi un po' di stile usando lance Collins lunghe e rettangolari. Puoi acquistare stampi per creare le tue sfere di ghiaccio e le lance Collins.
6. Impara come fare un twist di agrumi . Anche se semplice da realizzare, un tocco di agrumi di base conferisce un fascino visivo a un cocktail e gli oli di agrumi nella scorza aggiungono aroma e sapore alla tua bevanda. Per fare un twist di agrumi, usa un pelapatate o un coltello da cucina per ritagliare una sottile fetta di buccia di forma ovale. Quindi, esprimi gli oli di agrumi sul tuo cocktail pizzicando la buccia a metà orizzontalmente con il midollo all'interno e la scorza all'esterno. Questo crea una nebbia d'olio che si deposita sulla superficie del tuo cocktail. Infine, strofina la buccia lungo il bordo del bicchiere, quindi lascia cadere la buccia nel cocktail.