Come rifornire il bar di casa: liquori, miscelatori e strumenti essenziali

Avere un bar di casa ben fornito ti offre un ottimo posto per intrattenere gli ospiti e praticare le tue abilità di mixology. Rifornindo il tuo bar con una piccola collezione di liquori di base, miscelatori, bicchieri e strumenti da bar, sarai in grado di preparare quasi tutte le bevande miste standard e persino inventare alcuni nuovi cocktail.

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• 3 cose da considerare quando rifornisci il tuo bar di casa
• 6 liquori essenziali per qualsiasi bar di casa
• 6 mixer di base per qualsiasi bar di casa
• Come scegliere gli occhiali per il bar di casa: 7 tipi di bicchieri
• 8 strumenti da bar essenziali per il bartending domestico
• Per saperne di più
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3 cose da considerare quando rifornisci il tuo bar di casa

Rifornire un bar di casa potrebbe sembrare un compito arduo, ma il fatto è che hai solo bisogno di una selezione relativamente piccola di forniture per fare una vasta gamma di bevande popolari. Ecco alcune cose da considerare quando rifornisci il tuo bar:

1. Costo : Quanto vuoi spendere per il tuo bar di casa? Bevande e articoli da bar di fascia alta possono costarti un sacco di soldi, ma sul mercato ci sono molte opzioni economiche. Stabilisci un budget chiaro per il tuo bar di casa prima di iniziare a fare acquisti per aiutarti a fare scelte informate mentre procedi.
2. Spazio : Lo spazio che hai riservato per il tuo bar di casa può limitare le dimensioni della tua collezione di bevande e bicchieri. Il tuo bar di casa potrebbe occupare un intero seminterrato o potrebbe risiedere su un singolo carrello da bar. Sii realistico sul numero di bottiglie e bicchieri che puoi inserire nel bar di casa.
3. Bevande : Fai un elenco di alcuni dei tuoi cocktail preferiti e delle bevande popolari che vorresti poter servire agli ospiti. Per ogni bevanda, elenca gli ingredienti necessari, gli strumenti da bar e i bicchieri. Questo ti aiuterà a costruire una lista della spesa e ad assicurarti di avere le forniture necessarie per preparare le bevande che ritieni più importanti.

6 liquori essenziali per qualsiasi bar di casa

I nuovi mixologist tendono a sopravvalutare la quantità di alcol necessaria per un bar di casa. Hai solo bisogno di una piccola collezione di punti base per preparare la maggior parte dei cocktail standard. Ecco alcuni tipi di alcolici di cui ogni bar di casa dovrebbe essere rifornito:

1. Vodka : La vodka è un ingrediente in più bevande miste rispetto a qualsiasi altro tipo di spirito. È uno spirito incredibilmente versatile che può essere acquistato in una varietà di punti di prezzo. Ogni bar di casa dovrebbe essere rifornito con almeno uno o due diversi tipi di vodka.
2. Gin : Alcune persone sono più innamorate del gusto del gin rispetto ad altre, ma dovresti sempre avere una bottiglia di gin dietro il tuo bar di casa, indipendentemente dalle tue preferenze personali. Gin Martini e Gin and Tonics sono bevande popolari che dovresti essere in grado di preparare quando gli ospiti lo richiedono.
3. Tequila : I Margarita sono bevande divertenti e festive particolarmente apprezzate durante i mesi estivi. Una buona regola empirica per i baristi casalinghi è quella di avere a portata di mano una bottiglia di tequila bianca più economica per i margarita e una bottiglia più carina per coloro che preferiscono una tequila liscia o mista con la soda.
4. Camera : Avere una bottiglia di rum bianco per Daiquiris e Mojito e un rum secondario più scuro per coprire bevande a base di rum più avventurose. Questo è un ottimo modo per iniziare a costruire la tua collezione di rum.
5. Whisky : Esistono molti stili di whisky, ognuno con il proprio profilo aromatico e attributi distinti. Questo rende la scelta di una singola bottiglia di whisky per il tuo bar una proposta complicata. Un buon modo per iniziare la tua collezione di whisky è acquistare una bottiglia di bourbon e una bottiglia di whisky di segale miscelato. Il bourbon dovrebbe reggere il confronto se servito con ghiaccio o liscio, e la segale funzionerà nella maggior parte dei classici cocktail di whisky come un Old Fashioned o Manhattan .
6. liquori : Una piccola selezione di liquori è utile per la preparazione di cocktail e molti funzionano da soli come digestivi dopo cena. Alcuni punti base includono: Amaretto, Campari, Cointreau (o un altro Triple Sec adatto per Margarita) e Vermouth.

6 mixer di base per qualsiasi bar di casa

La maggior parte dei cocktail richiede un mixer o due. Avere una collezione base di liquori e una vasta gamma di miscelatori ti consente di preparare la maggior parte dei cocktail standard. Ecco alcuni mixer che ogni bar di casa dovrebbe avere:

1. succhi : Il succo è un ingrediente base di molti cocktail. Ogni bar di casa dovrebbe essere rifornito con bottiglie di succo d'arancia, succo di mirtillo rosso, succo di pomodoro, succo di limone e succo di lime. Questo set ti consentirà di preparare la maggior parte dei cocktail standard.
2. amaro : Avere una bottiglia di Angostura aromatic bitter o Peychaud's Bitters soddisferà la maggior parte delle vostre esigenze e ogni bottiglia dovrebbe durare almeno un anno. Puoi avere più bottiglie di bitter, come Scrappy's o Regan's Orange Bitters se ti piace sperimentare con i sapori nei tuoi cocktail.
3. Sciroppo semplice : Non devi aggiungerlo alla tua lista della spesa, poiché lo sciroppo semplice è solo un termine di fantasia per zucchero e acqua. Prepara il tuo semplice sciroppo a casa e tieni una bottiglia fresca dietro il bancone per addolcire i tuoi cocktail in modo semplice e veloce. Scopri come preparare uno sciroppo semplice con la nostra ricetta qui .
4. Granatina e mix acido : Due miscelatori essenziali che si trovano dietro ogni bancone, la granatina e la miscela acida possono essere acquistati in negozio o fatti in casa.
5. Bibite gassate : Ogni bar dovrebbe avere una collezione di bibite basiche, club soda e acqua tonica. Le bibite possono essere mescolate nei cocktail o servite da sole agli ospiti non bevitori.
6. Guarnizioni : Sebbene tecnicamente non siano dei mixer, le guarnizioni sono un ottimo modo per migliorare la presentazione e il gusto di un cocktail. Mantieni il tuo bar rifornito di ciliegie al maraschino, arance e pompelmi per darti una vasta gamma di contorni da aggiungere ai tuoi cocktail.

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Come scegliere gli occhiali per il bar di casa: 7 tipi di bicchieri

Pensa come un professionista

I baristi di livello mondiale Lynnette e Ryan (alias Mr Lyan) ti insegnano come preparare a casa cocktail perfetti per ogni stato d'animo o occasione.

Come barista domestico, vorrai capire le differenze tra alcuni bicchieri da cocktail di base. Ecco un elenco dei tipi di occhiali che probabilmente troverai in un bar di casa ben fornito:

1. Bicchiere da birra : La birra viene servita in una varietà di bicchieri a seconda del tipo di birra. Boccali e bicchieri da birra sono un punto fermo di ogni bar professionale e casalingo. Le varietà di bicchieri da birra includono bicchieri da pinta standard, bicchieri da pilsner e bicchieri da boccale.
2. Flute di champagne : I flauti da champagne sono un tipo di calici alti e sottili utilizzati per lo champagne e altre varietà di spumante. Sono progettati per evitare che il calore si trasferisca dalla mano allo champagne e anche per evitare che lo spumante si appiattisca. Ci sono una varietà di altri tipi di bicchieri da champagne tra cui il tulipano da champagne e il piattino da champagne (o coupé di champagne), ma i flute da champagne sono il bicchiere più popolare per servire lo spumante.
3. Bicchiere Collins : Un bicchiere alto e magro solitamente utilizzato per bevande miste, il bicchiere Collins è simile a un bicchiere highball ma leggermente più alto e più stretto. I bicchieri Collins possono essere utilizzati per una varietà di miscele bevande incluso il Tom Collins da cui prende il nome.
4. Bicchiere da Martini : I bicchieri da Martini sono un caposaldo della cristalleria da cocktail fin dai primi anni del 1900, quando furono inventati come alternativa al bicchiere da coupé. Il bicchiere da Martini è un iconico bicchiere da cocktail e la maggior parte dei bar domestici sono riforniti con un set di bicchieri da Martini per preparare bevande miste come Martini e Manhattan.
5. Bicchiere da vino rosso : Progettati per l'aroma e il sapore audaci di un vino rosso, i bicchieri da vino rosso standard hanno una ciotola molto ampia pensata per consentire agli odori di un vino rosso di diffondersi verso il naso e la bocca del bevitore.
6. Bicchiere di rocce : Un set di bicchieri da roccia è un punto fermo in qualsiasi bar di casa. Gli occhiali Rocks sono disponibili in due varietà: occhiali single rock e occhiali double rock. Entrambi sono piccoli e robusti, con il doppio leggermente più grande del vetro singolo.
7. Bicchiere da vino bianco : I bicchieri da vino bianco sembrano molto simili ai bicchieri da vino rosso, ma sono leggermente più stretti perché gli odori e i sapori più chiari richiedono meno spazio per mescolarsi e aerare.
   

8 strumenti da bar essenziali per il bartending domestico

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Parte del bartending è imparare a conoscere ogni pezzo di attrezzatura da bar e la tecnica per usarlo in modo appropriato. Ecco un elenco di strumenti di base della barra e una breve descrizione di come ciascuno strumento può essere utilizzato:

1. Apri bottiglia : Un apribottiglie portatile o montato a parete è uno strumento da bar necessario per i baristi domestici. Gli apribottiglie ti consentono di aprire rapidamente bottiglie di birra e miscelatori con facilità.
2. Tagliere : Un buon bar casalingo dovrebbe essere fornito di almeno un paio di taglieri per preparare le guarnizioni e gli ingredienti per una varietà di cocktail. Averne un paio a portata di mano ti permetterà di alternare e preparare le bevande per periodi di tempo più lunghi senza dover lavare il tagliere.
3. Agitatore per cocktail : Un set shaker è un must per preparare qualsiasi cocktail shakerato. Ci sono una varietà di tipi di shaker tra cui scegliere. Finché il tuo shaker è durevole e realizzato con un materiale resistente come l'acciaio inossidabile, dovrebbe fare il trucco. Che tu finisca per acquistare uno shaker da ciabattino o uno shaker Boston dipenderà dalle preferenze personali e da quanto sei disposto a spendere.
4. Grattugia : Un set grattugia, pelapatate e zester permette di preparare agrumi da utilizzare come guarnizione. Bevande diverse richiedono diversi tipi di contorni e una buona grattugia ti consentirà flessibilità nei tipi di contorni che scegli di preparare.
5. Macchina del ghiaccio : Ogni bar ha bisogno di una scorta di ghiaccio. Che si tratti di un produttore di ghiaccio industriale completo o di un secchiello per il ghiaccio di un hotel, l'importante è avere un luogo isolato e pulito dove conservare il ghiaccio da utilizzare nelle bevande. Alcuni baristi preferiscono utilizzare uno stampo per ghiaccio artigianale per fare cumuli di ghiaccio invece dei normali cubetti di ghiaccio. Qualunque sia il metodo di produzione del ghiaccio che scegli va bene, assicurati di avere un luogo designato che manterrà il tuo ghiaccio freddo.
6. Jigger : Un jigger è uno strumento di misurazione a forma di clessidra che è un punto fermo di qualsiasi set di barre. Un lato di un jigger contiene un misurino per uno scatto standard e l'altro è per uno scatto pony leggermente più piccolo.
7. Bicchieri da miscelazione : Un resistente mixing glass ti offre un luogo designato per mescolare e combinare gli ingredienti per i cocktail. Alcuni bicchieri di miscelazione sono progettati con incisioni decorative e possono essere una bella aggiunta decorativa alla parte superiore del tuo bar.
8. agitatore : Gli agitatori per cocktail sono strumenti di agitazione lunghi che consentono ai baristi di mescolare rapidamente una bevanda mescolata senza schizzare gli ingredienti sul piano del bancone. Un cucchiaio da bar può essere utilizzato anche per mescolare se non si dispone di un agitatore a portata di mano.

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