Scopri come preparare questo alimento di strada a casa con questa semplice ricetta di burrito di manzo.
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- Che cos'è un burrito?
- Che tipo di ingredienti ci sono in un burrito?
- Qual è la differenza tra un burrito e un wrap?
- La migliore ricetta del burrito di manzo
Che cos'è un burrito?
Un burrito è un piatto messicano composto da a tortilla di farina avvolto strettamente attorno a un ripieno di vari ingredienti, tipicamente carni ad alto contenuto proteico, fagioli, formaggio, riso e salsa. Le origini del burrito (asinello in spagnolo) sono sconosciute. La facile personalizzazione di questo piatto portatile ha generato diverse varianti regionali, tra cui il burrito Mission, il burrito per la colazione, il chimichanga e il burrito soffocato (o bagnato). Mentre i burrito soffocati sono inzuppati nella salsa enchilada, sono classificati come burrito perché sono fatti con una tortilla di farina invece di un tortilla di mais .
Che tipo di ingredienti ci sono in un burrito?
Puoi riempire un burrito con una vasta gamma di ingredienti, ma le opzioni classiche includono:
- Fagioli : I fagioli neri o fritti sono un ingrediente standard nei burritos tradizionali.
- Formaggio : Formaggi fondenti come il formaggio Oaxacan o il formaggio cheddar sono un complemento perfetto per un burrito caldo.
- Riso : Il riso è un ingrediente standard nei burritos tradizionali. Per ingrossare il tuo burrito, aggiungi riso integrale, riso bianco o riso spagnolo .
- Uova : Le uova strapazzate sono l'ingrediente che definisce un burrito a colazione a tutto tondo.
- Patate : Le patate sono in genere nei burritos da colazione, ma puoi anche incorporarle in altri tipi di burritos. Usa patate dolci e fagioli neri come ripieno per un semplice burrito vegano.
- salici . Le salse possono aggiungere sapore e umidità ai burritos. crema messicana , panna acida, guacamole, salsa , e la salsa piccante sono salse tipiche per i burritos.
Qual è la differenza tra un burrito e un wrap?
Ci sono un paio di differenze distinte tra un burrito e un wrap:
- Diverse temperature . I burritos vengono serviti caldi, mentre gli involtini vengono generalmente serviti freddi oa temperatura ambiente.
- Ingredienti diversi . Involtini e burritos sono entrambi contenitori versatili per una vasta gamma di ingredienti. Tuttavia, gli involtini in genere contengono ingredienti per panini (tacchino, lattuga, pomodoro, hummus , verdure fresche o in salamoia), mentre i burritos contengono proteine come manzo, pollo e fagioli.
La migliore ricetta del burrito di manzo
Fa
DueTempo di preparazione
5 minutiTempo totale
20 minutiTempo di cucinare
15 minutiingredienti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva (o olio vegetale)
- ½ cucchiaino di coriandolo
- cucchiaino di cumino
- ¼ cucchiaino di polvere di peperoncino chipotle
- libbra di carne macinata
- ½ cipolla gialla piccola, a dadini
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 tazza di fagioli neri in scatola, scolati
- ½ cucchiaino di sale, più altro a piacere
- 2 tortillas di farina da 10 pollici
- ½ tazza di guacamole
- ½ tazza di jack cheese al peperoncino tritato
- ½ tazza di coriandolo fresco, tritato grossolanamente
- In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto fino a farlo luccicare. Aggiungere le spezie e tostare finché non saranno fragranti, circa 30 secondi.
- Aggiungere la carne macinata e rosolare finché non diventa rosa, circa 5 minuti.
- Aggiungere la cipolla e soffriggere finché non si ammorbidisce, circa 6 minuti.
- Aggiungere la cipolla e soffriggere finché non diventa fragrante, circa 1 minuto.
- Aggiungere i fagioli e cuocere fino a quando non saranno ben caldi, circa 2 minuti. Condire a piacere con sale.
- Scaldare due tortillas di farina su una piastra o direttamente su un fornello a gas, con la fiamma bassa.
- Distribuire il guacamole in una linea larga al centro delle tortillas e guarnire con il composto di carne macinata. Cospargere con formaggio e coriandolo.
- Per piegare, piegare le due estremità dove il ripieno raggiunge il bordo del burrito. Quindi, piega una delle estremità libere sul ripieno e continua ad arrotolare fino a quando il burrito non è completamente avvolto.
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