Ricetta di pollo Tandoori facile e veloce: prepara il pollo Tandoori alla griglia o al forno

La leggenda narra che il pollo tandoori sia nato dalla stessa mente che alla fine avrebbe introdotto il mondo al pollo al burro, al pollo tikka e, per impostazione predefinita, al suo amato spin-off britannico, il pollo tikka masala. Per quanto riguarda le ricette di pollo, è uno storditore facile.

Vai alla sezione

• Cos'è il pollo Tandoori?
• Quali spezie ricoprono il pollo Tandoori?
• Cosa Servire Con Pollo Tandoori
• Quanto dura il pollo Tandoori?
• Ricetta Facile Di Pollo Tandoori
• Scopri di più sulla MasterClass di Alice Waters

In più di 16 lezioni, impara a cucinare splendidi pasti stagionali a casa dal fondatore di Chez Panisse, vincitore del James Beard Award.

Cos'è il pollo Tandoori?

Il pollo tandoori è un pollo marinato in yogurt e spezie. Mentre è tradizionalmente arrostito intero su spiedini in un forno tandoor (un forno cilindrico di argilla riscaldato con legna o carbone, utilizzato principalmente nelle regioni settentrionali del subcontinente indiano), può essere preparato in un forno convenzionale, in un girarrosto o in una griglia.

cos'è un prologo in un libro

Quali spezie ricoprono il pollo Tandoori?

Come molte ricette indiane, la miscela di spezie usata per dare al pollo tandoori il suo caratteristico profilo termico spesso varia leggermente. Un ristorante indiano può utilizzare un rapporto diverso da un altro; un venditore ambulante potrebbe usare un sottile tocco di firma.

come ditalino correttamente una ragazza

Alcuni negozi di alimentari indiani vendono tandoori masala, un mix che in genere include garam masala (a sua volta una miscela), aglio, cipolla e zenzero, ma il piatto include anche curcuma insieme a una polvere di peperoncino rosso come il pepe di Caienna per colorare e riscaldare. Se hai visto il pollo tandoori color scarlatto al neon di tanto in tanto fare sport, avresti ragione a presumere che ci sia anche un pizzico di colorante alimentare rosso per il dramma.

Cosa Servire Con Pollo Tandoori

Il pollo tandoori viene spesso servito come piatto principale insieme a naan, riso basmati e traccia —una salsa allo yogurt rinfrescante con cetriolo.

Quanto dura il pollo Tandoori?

Il pollo tandoori si conserva in frigorifero per circa una settimana. Nel frattempo, usalo per il pollo al burro o sminuzzalo e condisci con le cipolle caramellate per una pizza con un calcio.

Ricetta Facile Di Pollo Tandoori

0 Valutazioni| Vota adesso

Fa

Tempo di preparazione

Tempo totale

Tempo di cucinare

ingredienti

• 1 tazza di yogurt bianco, come lo yogurt greco
• 4 spicchi d'aglio, tritati finemente
• 1 pezzo da 2 pollici di zenzero fresco, sbucciato e tritato finemente
• 2-3 cucchiaini di peperoncino in polvere (cayenna, peperoncino rosso del Kashmir in polvere o paprika affumicata), a piacere
• 2 cucchiaini di garam masala
• ½ cucchiaino di cumino macinato
• tazza di olio d'oliva
• Succo di 1 limone
• Sale kosher e pepe nero, a piacere
• 3 libbre di cosce di pollo, petti di pollo o cosce di pollo senza pelle

1. In una ciotola capiente, unire lo yogurt, l'aglio, lo zenzero, il peperoncino in polvere, il garam masala, il cumino, l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale e il pepe. Mescolare bene, fino a quando la marinata è uniforme.
2. Per preparare i pezzi di pollo, pratica dei tagli piccoli e profondi nella carne, in modo che la marinata si infondi completamente con la carne. Aggiungere il pollo nella ciotola e girare per ricoprire. Coprite e mettete in frigo per almeno 2 ore.
3. Preriscaldare la griglia, spennellare le griglie con olio e cuocere il pollo, irrorandolo periodicamente con olio d'oliva o burro fuso, a fuoco medio-alto fino a quando non sarà completamente gonfio e cotto, almeno 25 minuti.

Nel forno: Preriscaldare il forno a 400 ° F. Foderare una teglia con un foglio di alluminio e adagiarvi sopra una griglia. Disporre il pollo con un po' di spazio tra i pezzi e arrostire per 30 minuti, imbastire e girare a metà.

quale lingua dovrei imparare per lo sviluppo del gioco

Incorpora le spezie indiane nella tua cucina per creare pasti memorabili. Impara da Alice Waters qui.