Raccolta di ricette per la colazione: elenco delle ricette per la colazione

La colazione, se credi alla saggezza popolare, è il pasto più importante della giornata. Per alcuni le sale delle colazioni sono luoghi sacri; per altri, è in movimento e strettamente utilitaristico. A volte la colazione migliore è un solitario uovo sodo, ancora caldo nel suo guscio, e a volte è una torre piena di soffici carboidrati ricoperti di sciroppo d'acero. A volte viene servito per cena. La colazione migliore è negli occhi di chi guarda.

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• Che cos'è la colazione?
• Cibi tipici della colazione
• Un elenco di 8 ricette per la colazione e idee per il brunch

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Che cos'è la colazione?

La colazione è genericamente classificata come il primo pasto della giornata, spesso consumato al mattino. (E sì, per questi scopi, contiamo il brunch come colazione.)

Cibi tipici della colazione

La colazione in tutto il mondo va dal dolce al salato, ma di solito si basa su combinazioni di latticini, amido, frutta (fresca o sotto forma di marmellate) e uova.

come capisci il tuo ascendente?

• Uova . Che si tratti di uova fritte infilate in un panino per la colazione, uova troppo facili accanto a hashbrown e salsiccia, o strapazzate alla perfezione, le uova sane e versatili dominano un'ampia fascia del pantheon della colazione.
• Ciotole per la colazione . Dal congee in stile Hong Kong, alla farina d'avena cosparsa di zucchero di canna e frutta secca, alle ciotole di açai ricche di antiossidanti a strati con muesli fresco o semifreddi allo yogurt greco, la colazione raggiunge nuove vette quando viene servita in una ciotola.
• Il colazione liquida l'elenco è vasto e serve a molti scopi: dal caffè e tè che salvano la sanità mentale, ai frullati ricchi di proteine, alle bevande festive come Bloody Mary, mimose e bellini . Se ti aiuta a svegliarti, chiamiamola colazione.

Un elenco di 8 ricette per la colazione e idee per il brunch

Dai un'occhiata a questa selezione di piatti preferiti per la colazione:

1. Uova alla coque . C'è qualcosa di molto fantasioso nell'immergere i punti di pane tostato in un tuorlo che cola, specialmente quando è ancora contenuto nel suo guscio, circondato da albumi perfettamente montati. Metti le uova alla coque in un portauovo per un po' di sfarzo in più, oppure rimuovi il guscio e gettale (molto delicatamente) in una ciotola di porridge salato fumante per una maggiore ricchezza.
2. Uova strapazzate . Gli umani, dicono, nascono sapendo come strapazzare un uovo. Potrebbe essere vero, ma non fa male rispolverare le basi. Scopri le informazioni a bassa temperatura degli chef Thomas Keller e Wolfgang Puck.
3. Uova in camicia . Tra tutte le ricette di uova tra cui scegliere, le uova in camicia potrebbero essere una delle più intimidatorie, ma quando sono appollaiate su un muffin inglese appena tostato e fanno capolino da sotto un velo di salsa olandese per uova benedette , tutta la paura è dimenticata.
4. Pancakes . In caso di dubbio, ordina, o meglio, prepara i pancake. Questi soffici brunch preferiti hanno il potere di allungare una mattinata e sono personalizzabili all'infinito. Fateli sani, con grani antichi e tempestati di mirtilli, oppure viziati con gocce di cioccolato. Trova tutti i suggerimenti di cui hai bisogno, qui.
   
5. Cornetti . Niente suggerisce che sarà una buona giornata come i fiocchi interni burrosi di un buon croissant. Quel nido d'ape è essenziale per questa pietra angolare della viennoiserie: impara a crearne uno tuo dallo chef Dominique Ansel e guarda scomparire fino all'ultima briciola.
6. Pollo fritto . È buono a qualsiasi ora, ma a colazione o brunch, il pollo fritto colpisce forte e chiaro tutte le note alte salate e salate. Scopri come preparare la versione scoscesa e condita con latticello dello chef Thomas Keller e abbinala a tutto, dai waffle croccanti e pastosi al sugo di salsiccia e ai biscotti.
7. Pane alla banana . La maggior parte dei pani potrebbe essere qualificata come pane per la colazione, ma il pane alla banana è particolarmente adatto al mattino. Forse sono le profonde note di caramello del frutto, o il modo in cui suona bene con i cereali integrali. Indipendentemente dal modo in cui lo tagli, è una vittoria per la colazione, soprattutto se servito con una spruzzata di crema di formaggio per buona misura.
8. quiche . Nessuno ti sta dicendo non posso mangiare una torta a colazione, ma perché non combinare una crosta da sciogliere in bocca con una crema pasticcera vellutata per qualcosa di ancora più grande? Una quiche (o un'opzione a basso contenuto di carboidrati / senza glutine, la frittata) può essere qualunque cosa tu abbia bisogno che sia, che si tratti di un virtuoso capolavoro di verdure o di uova e pancetta con un altro nome. Agitare in nuvole di ricotta per una maggiore cremosità o mescolare a fette sottili di patata dolce o tacchino per proteine.